美味しい「秋ナス」が採れるようになりました♪
夏に採れる「ナス」は、容赦ない太陽から身を守るため、しっかりとした「皮」を身にまといます♪
つまり皮は固め♪
それに勢いよく育つため、みずみずしさにもちょっぴり欠けます♪
が、それに対して「秋ナス」は夏に比べてゆっくりと育つため、「皮」は柔らかく、みずみずしい♪
「秋ナス」・・・美味しいですよね♪
とは言っても、毎日のように採れる「秋ナス」♪
今日のお昼ご飯は、冷蔵庫に貯まりつつある、この「秋ナス」を使って、さらに冷蔵庫の片付けも兼ねて「パスタ」にしました♪
まずは「オリーブ油」で「コンビーフ」と「ナス」と「ニンニク」を炒め・・・
「シメジ」も半パックあったので、それも加え・・・
数日前に「ピーマンの肉詰め」に使って半分残っていた「トマト缶」も・・・
投入♪
味付けは「玉ねぎ麴」（コンソメ代わりです）♪
「レタス」も少し残っていたので・・・
「パスタ」の茹で時間終了１分前に入れて一緒に茹で・・・
「トマトソース」と合わせたら「具沢山のパスタ」の出来上がりです♪
それにしても「ナス」と「トマト」って、どうしてこんなに合うんでしょう♪
今日、２年半ぶりに「電子ピアノ」を弾きました♪
Xmasのライブ（身内の）に向けて、練習しようかと♪
そうしたら、なんと！なんと！
電源スイッチの位置がどこだか、忘れていました！（汗＆笑）
オ～マイガ～～～！
２年半、怠けた「つけ」は大きい・・・。
今日から猛特訓、始めます♪
よいなあ～
茄子 わがや 毎年だめかな？
どうもあわないらしい（笑）と話ています。
きゅうりは 良く取れたけど・・・
秋ナス 美味しいよね。
茄子のパスタ 大すき！トマトソースと合いますよね。
ゆっきんママさんは 簡単に作りますね～（笑）
私 うまくできるかな？
一度 作ってみたいです。
ピアノ できるのですか？
それは👏 練習しなければ・・・（笑）
クリスマス 楽しみにしています(*^_^*)
夏に秋ナス用の剪定をしていますか？
それをやらないと秋ナスは出来ないんです♪
なんて偉そうなことを言っていますが、やるのは全部夫ですが(;'∀')（笑）
我が家はお昼ご飯にパスタを作ることが多いので、単に慣れです(*^^)v
コロナでずっとやめていた身内のライブが今年はやることになり、Xmasのライブに出ると言うラインが昨日来たので、大慌てでピアノを弾いてみたんですが、全く動かなくなっていました(>_<)（笑）