年末年始の食事備忘録♪

今日は、今回の年末年始のお料理たちです♪

よろしかったらお付き合いくださいな♪

大晦日は「もつ鍋」（６人分）「きりたんぽ鍋」（４～５人分」♪

それに「サーモン」を使った簡単な料理を一品♪

「たんぽ」は前もって作っておいたので・・・

ほぼほぼ食材を切って煮ただけのお料理たちでした♪

そして元旦の朝♪

結局作った「お節」は・・・

「黒豆」と「伊達巻」（２本）と「栗きんとん」の３種類だけ♪

（頂き物のニシンの昆布巻きがあったので、ニシンの山椒煮は取りやめに♪笑）

ただし「栗きんとん」は、帰る時にそれぞれに持たせてあげようと思って・・・

大量に作りました♪

「お雑煮」は夫の実家のを受け継ぎ、具無しの澄まし汁♪

「お出し」は年末に取っておいて♪

シンプルな元旦の朝でした♪

そして初めての試みだったのが・・・

元旦のお昼ご飯♪

ビュッフェスタイルの「サンドイッチ」にしました♪

「千切りキャベツ」は「ののじ」で簡単に♪（笑）

「カレーコロッケ」は前もって作って冷凍しておいたものを揚げました♪

ちなみに我が家は「スライスチーズ」は絶対に「チェダーチーズ」♪

で、このビュッフェスタイルが大層盛り上がりまして♪

特に「孫娘」は全てのものを挟んで（あんこと生クリーム以外の）・・・

「もりもりサンド！」

と言って美味しそうに食べてくれました♪

ちなみに私も真似して「もりもりサンド」にしましたが♪（笑）

そうそう♪

飲み物はバリ島のお土産でいただいた「コピルアク」のインスタントコーヒー♪

で、最後・・・

元旦の夜は「おでん」に♪

本当は「生麩」（プレーンとよもぎ）のお料理をしようと思っていたんだけれど・・・

結局「おでん」に入れてしまいました♪（笑）

「牛すじ」を入れるので半日近くは煮込むし、大量に作ったけれど・・・

料理はご覧の通り「おでん」だけ♪（笑）

そしてお夕飯の後片付けは夫担当♪（笑）

なので、私自身も楽しめた「年末年始」でした♪

 

ちなみに「おでん」、大量に作り過ぎて・・・

今日やっと残っていた「ちくわぶ」を入れてキレイに食べ切りました♪

これ、ドロドロだけれど「おでん」です！（笑）