お野菜を食べよん！
今日は、地元の某サークル主催の料理教室へ行って来ました♪
講師として♪
内容は、夏野菜を使った・・・「簡単イタリアン」♪
「トマト」と「キュウリ」と「ナス」が中心の・・・イタリアンメニューです♪
例えば、「ミネストローネ」には「ズッキーニ」の代わりに「キュウリ」を使ったり♪
これらを「フリット（フリッター）」にしたり・・・♪
何しろ、家庭菜園をやっている方が多く、これからの時期・・・
「キュウリ」「ナス」「トマト」は「もう沢山！」っていうくらい採れるので、その消費の仕方の一つとして提案させていただきました♪
今日はその中で・・・「ミニトマト」と「ナス」と「キュウリ」のフリットをご紹介しますね♪
＜材料＞（４人分）
・ ナス １個
・ キュウリ １／２本
・ ミニトマト ８個
（衣）
・ 薄力粉 １／２カップ
・ 水 １／４カップ
・ マヨネーズ 大さじ３
・ 塩 少々
＜作り方＞
・ ナスとキュウリは乱切りにしますが、大きさの目安として、ナスは１６等分、
キュウリは８等分くらいの大きさに切ります。
・ 衣を作り、食材を衣にくぐらせて、中温の油で揚げます。
＊ 「ミニトマト」はサッと♪（じっくり揚げていると衣がはがれてきます）
「キュウリ」は少しサッと♪
「ナス」はそれより長く揚げます♪
・ はい♪ 出来上がり♪ お塩をつけていただきます♪
衣に「マヨネーズ」を使うことで、コクが出るんですよ♪
今日は、余った衣にお砂糖を少々入れ、衣だけを揚げた班がありました♪
それが、とっても美味しかった～♪
なのでそれも含めて・・・よろしかったら、今日ご紹介した「フリット」・・・
お試しくださいな♪
「野菜ソムリエ」になったことがきっかけで・・・
生産者さんたちとお友達になることが出来ました♪
このことは、単なる一消費者でしかなかった私にとっては画期的なことであり・・・
心から「良かった～～～！」って思うことの一つです♪
何しろ、私が知り合った生産者さんたちはみんな一生懸命だし・・・♪
特に女性陣は、頭が下がるくらいみんな働き者♪ （勿論、男性陣もですが♪）
そして、新聞やメディアで流される情報とは違う実情（大変さ）を知ることが出来るし・・・♪
学ぶこともいっぱい！
そしてそして・・・
何よりも、その生産者さんたちが一生懸命作った「美味しいもの」が食べられる！！！！！（笑）
実は昨日も、生産者さんのお宅へ遊びに行き・・・
野菜づくしのそれはそれは美味しい手料理をご馳走になってきました♪
デザートも美味しかった～♪
そして、実を言うと「初めまして♪」の間柄だったのだけれど・・・（つまり初対面♪）
でも、美味しくって楽しくって時が経つのもすっかり忘れ・・・
おしゃべりすること・・・なんと！６時間半♪（笑）
気が付いたら日もすっかりと暮れ・・・本当は畑や田んぼも見学させていただく予定でしたが・・・
じっくりと見学させていただくのは、次回のお楽しみということに・・・♪
また、とっても魅力的な生産者さんとお友達になることが出来ました♪
皆さんも、是非！生産者さんのところへ足を運び、生産者さんとお友達になることをおススメします♪
そうすれば・・・色々なことが良い方向へ向かうと思うのだけれど・・・♪
そうそう！
最後に、昨日の魅力的な生産者さんをご紹介しますね♪
→「コチラ」をクリックオン♪
近所のおばさまに「梅シロップ」の作り方を教えていただいたのは・・・
長男が３～４歳の頃♪
そう♪ 数年前のことです♪
えっ？ 何ですって？ 一けた違う？（笑）
でも、当時は酸っぱさがダメだったみたいで人気なし♪
なので、それからは作る年もあれば、作らない年もあったり・・・♪
けれども、子供たちが大きくなってからは「夏バテ防止」のために、毎年作るように・・・♪
特に、末の息子は小3の時からサッカーを始め・・・
しかも、我が家によく遊びに来ていた子が、大の「梅シロップ」フアン♪
なので、その子の分もと、毎年4キロの梅で「梅シロップ」を作っていました♪
けれども、その息子も高校生になり、「梅シロップ」の消費は激減。
終に昨年は、前年のが残っていたため、作りませんでした♪
今年は「どうしようかな～～～？」と思い・・・
息子に聞いたところ・・・
「一応、作っておいて」との返答♪
なので、一応「梅シロップ」・・・作りました♪
でも、1キロだけ♪
そして、約1週間が経った今日の「梅シロップ」です♪
今までにない、量の少なさにちょっぴり寂しいような・・・♪
もしかしたら「梅シロップ」作りも・・・
もうすぐ・・・卒業なのかな・・・♪
「雨は好き？」って聞かれたら・・・なんて答えよう・・・？
No！のような・・・Yes ♪ のような・・・♪
ザーザー雨は嫌いだけれど、しとしとと降る雨はそんなに嫌いじゃない♪
それに、蒸し蒸しするのはイヤだけれど・・・
雨上がりのしっとりとした空気や・・・
生き生きとし、色鮮やかになる木々を見るのは大好き♪
雨に打たれ、でも、それはそれは誇らしげに花を咲かせる「アジサイ」もいいな～♪
草花やクモの巣にキラキラと光る「水滴」も・・・
素敵だな～って思う♪
そうそう！
「雨に唄えば」の映画・・・歌もメチャクチャ大好き！
それにそれに・・・今の時期の・・・
若草色のじゅうたんを敷き詰めたような「田んぼ」も・・・
美しいな～～～って思う♪
そう考えていたら・・・
イヤだった「梅雨入り」が、ちょっぴりウキウキするものに思えてきた♪
皆さんは・・・「雨はお好きですか？」
梅雨に入る前の・・・先週のとある日♪
仕事帰りに畑へ寄ってみました♪
お天気のいい・・・とても気持ちのいい日でした♪
ナスの花が美しく咲き・・・
キュウリの花には・・・ちっちゃなキュウリの赤ちゃんが♪
そして、蝶が舞い・・・
と言っても、舞っているところは撮れないので・・・
葉っぱに止まったところをパチリ♪
そして落花生は、無事に芽を出していました♪
よかった！よかった♪
そうそう！ ところで・・・♪
とあるお野菜に・・・こんな可愛らしい実がなっていました♪
さて・・・この実はいったい何のお野菜の実だと思います？
答えは・・・→「コチラ」 ♪
立派な「キュウリ」も1本だけ出来ていましたよ♪
新鮮なキュウリって、触ると痛いって言いますが・・・
ほらね♪
だって、こんなに尖がった「トゲトゲ」があるんですもの♪
でもじつは、茎にもちっちゃな「トゲトゲ」がいっぱい生えているんですよ♪
これって、他生物から身を守るための防衛手段なんでしょうね♪
そして飛ばされないように・・・
必死に棒にからめた「ツル」の先♪
一生懸命に生きている感じがして・・・いじらしいでしょ？
この「キュウリ」・・・フリットにして美味しくいただきました♪
「キュウリ」の命が・・・「私」の命に・・・♪
ご馳走さまでした
今日はあいにくの雨だったけれど・・・
以前から行ってみたいな～～
って思っていたところへ行って来ました♪
それは、「マルシェde加須」♪
これは、地産池消・農商工連携をテーマとした「欧州風の市（マルシェ）」で・・・
今回はさらに、駅通り商店会の「ナイトバザール」も同時に開催♪
ただ、早く行きすぎてお客さんもまだいなかったし・・・
バンドも演奏の準備中だったけれど・・・♪
そして、今回の１番の目的が・・・実は「これ」♪
このカレー・・・全ての食材を加須産にこだわった・・・
正真正銘の「加須カレー」♪
最近では、ラジオで取りあげられたり、新聞に載ったりと・・・
その新聞記事は→「コチラ」♪
ビッグウェ～ブ・・・来てますね～～♪
で、お味のほうはと言いますと・・・♪
小麦粉や出来あいのルーなどは一切使わず、野菜とお肉と独自の香辛料で作られた・・・
本格的なカレー♪
とてもスパイシーで美味しかったです♪
この「加須カレー」・・・ビッグウェーブに乗って広がっていくといいな～～～♪
野菜ソムリエ仲間で、トマトの生産者さんから・・・
段ボールい～～っぱいのトマトが届きました♪
「収穫時期が過ぎ、もう出荷出来ないようなトマトなんだけれど・・・
廃棄にするのも・・・・・・
なので、料理して使ってください！」と言って・・・♪
そうなんです・・・
実は、このように市場には出荷されないお野菜がいっぱいあるんですよ。
奇しくも、別の生産者さんが昨日・・・
そのことについてご自身のブログに書いています♪
とても素晴らしい内容ので、是非！ご覧になってくださいな♪
→「コチラ」をクリックオ～ン！
そして、段ボールにい～っぱいだったトマト♪
お友達に差し上げたりもしたけれど、お料理に使ったり・・・
「トマトソース」を・・・
作っては冷凍し・・・
作っては、冷凍して・・・♪
これだけになりました♪
あともう一回、「トマトソース」が作れるかな？
一生懸命育ったトマトだもの、最後までありがたくいただかなくっちゃね♪
Fさん♪
廃棄せずに送ってくれて・・・本当にありがとね
「出来たらでいいから、送ってくださいな♪」
そうお願いだけしておいて、いつ連絡が来るのかを楽しみにしていました♪
いつだったか覚えていないくらい前のこと♪
そうしたら先週・・・
「そろそろ送れますよ～～」というメールが♪
そして昨日♪
やっとやっと、待ちに待ったものが届きました♪
「女神のご宝美」という「ミニトマト」♪
ちなみに「キュウリ」はおまけですって♪
昨年友人に「マジ！甘いよ！」
そう勧められて購入♪
そして、その美味しさにすっかりと虜になってしまいました♪
あり得ない！くらい甘くって♪
かと言って、皮は固くはなくって・・・柔らかく♪
これは「トマト」ではなく・・・「フルーツ」と言ってもいいですね♪
と言っても、信じられないでしょ？
かく言う私も、昨年食べるまでは、ちょっぴり疑っていたんですもの♪
このあり得ない！くらい美味しい「女神のご宝美」♪
食べてみたいでしょ？
私の言ったことが本当かどうか・・・試してみたいでしょ？
そんな方は・・・とりあえず・・・
→「コチラ」をクリックオ～ン♪
我がブログに「欲しい～！」ってコメントを入れてくださってもOK!です♪
昨日、体育祭で１日頑張った・・・我が息子♪
でも、今日も朝の７時前には、部活（サッカーの試合）へと出掛けて行きました♪
「身体・・・痛くないの？」という私の問いかけに、表情一つ変えず・・・
「いたいよ」
と、一言だけ言い残して・・・♪
う～～～ん！
メチャクチャ、カッコいい～～～ ← 単なる親バカ！（笑）
そして、私は私で今日も、ウキウキわくわく♪しながら出掛けました♪
娘がこの春社会人となり、学生時代に住んでいたアパートを引きはらい、つい先日引っ越しをしたばかりなんです♪
なので、その新居を見に・・・♪
昨日の夜中、娘のために作った「フランボワーズのチーズケーキ」を持って♪
まずは、娘の会社がある「青山一丁目」の改札口で・・・待ち合わせ♪
私が着いた時には・・・すでに娘はいて・・・♪
そして、その娘を見た瞬間！
私、メチャクチャ、感激してしまい・・・
「きゃ～～～～素敵～～～！ほんと！素敵よ～～～！」
を、連呼♪ （笑）
だって、そこには以前の女子大生だった時の娘の姿はなく・・・
高いヒールの靴をはき、ジャケットに身を包んだ「ＯＬ」が立っていたんですもの！
もう！眩しかった～～～
ハイ！ 完全に親バカです♪（笑）
そして「お上りさん」よろしく、私は娘に・・・
「あそこに見えるのが六本木ヒルズ、こっちへ行くと乃木坂」などと、説明をしてもらいながら・・・（笑）
まずは、娘の会社へと・・・♪
そしてね・・・実は今日・・・娘が「ランチをご馳走してあげるね♪」
そう言ってくれていたんです♪ （涙）
なので、娘の会社を見たあとは・・・
とってもおしゃれ＆素敵なカフェで、ランチを♪
写真は無いけれど、この他にも「スープ」や「パン」＆「サラダ」・・・
＆「コーヒー」もついていましたよ♪
娘の名誉のために♪（笑）
そして、仕事はとても大変そうだけれど・・・（私のＯＬの頃とは大違い！）
でも、楽しそうに話す我が娘♪
新居もとてもよかったし♪
本当に今日も、感激の一日でした♪
子育て中のママさんたちへ♪
毎日が大変だと思うけれど・・・
今は、想像出来ないだろうけれど・・・
将来、こんな「感激」や「ご褒美」も待っているんですよ♪
なので、そのことを信じて・・・どうか頑張ってくださいね♪
ちなみに、昨晩息子に・・・
とても感動したことと、そのことへのお礼と感謝の気持ちを伝えたら・・・
「おぅ」
と一言だけ。
でもね、ちょっぴりうれしそうにした表情を・・・
私は、見逃しませんでしたよ♪
