「笠岡らーめん TAKETONBO」（築地）

　笠岡ラーメンとは岡山県笠岡市のラーメンで特徴は忘れましたが、随分昔に一番有名な店に行ったところ、現在、横浜ラーメン博物館に出店中で休業の貼り紙がありました。

　築地のこの店はすごく美味しかったのを覚えているのですが、何か気になることがあり、かなり久しぶりになってしまいました。

　見た目も美しく洗練されていてとても美味しい。著名なラーメンコンサルの指導のもと流行りの具材で創りあげたような完成度です。

　この店の欠点はなんだったかなぁ・・・と思い出しました。前回はコロナ後期でカウンターに仕切りがあり、席の幅がすごく狭くて、窮屈な格好で食べたのでした。

　今回はおそらく席が一つ減ってゆったり空間です。これなら最高です。