ポモドーロ・プレミアム／カッペリーニ

お待たせしました。
「石川ファーム夏野菜特集」がクアトロで始まった。
石川ファームが作る感動の野菜たちをパスタや前菜にしたクアトロの特別メニューです。
特に、石川ファームの作るイタリアン・トマト“サンマルツァーノ”を今年も心待ちにしてくれるお客様も多かったようです。
例年通りに、シンプルにサンマルツァーノの味を味わえる「ポモドーロ・プレミアム／タリアテッレ」が販売される。
そして、今年はさらに「ポモドーロ・プレミアム／カッペリーニ」と云う冷製パスタも新たに登場。
カッペリーニと云う細麺をキリッと冷やし、サンマルツァーノの旨味と甘み絡め、バジリコとパルミジャーノをあしらったシンプルな冷製パスタだ。
あえて、具だくさんにせずにサンマルツァーノの旨味を楽しんで貰う冷製パスタ。
これからの本格的な暑い夏におすすめです。