新着ワイン～トカイ・フルミント・ドライ

ハンガリーのトカイ・ワインと聞くとクアトロの父のワイン修行時代を思い起こす。
もう、三十数年以上前になる。
ワインに興味を持つが、あまり高いワインは買えない。
安いワインで色々な国のワインを飲んでみた。
スペインのシグロだの、イタリアの菰かぶりのキャンティや、ポルトガルのマテウスや、カリフォルニア・シャブリなども懐かしい。
そして、ハンガリーのトカイも懐かしい名前。
トカイは世界三大貴腐ワインとして有名だが、そのかたわら安い辛口ワインもあった。
そのトカイの辛口ワインを有り難く飲んでいた昔を思い出す。
トカイを代表するブドウ品種フルミントのドライがクアトロに入荷。
夏向きの爽やかな味わいでクアトロの魚料理に良く合う。
遠い昔の記憶とは、また違う上品なワインだった。