フランスの中央を走るロワール河。パリの近郊にあり、その流域には古城が並ぶ。パリの貴族たちのお城だ。その貴族たちが愛したワインがシュナン・ブランを使った白ワイン。とても繊細な味わいで、いかにもグルメな貴族たちが好みそう。そして、ソミュール城のあるソミュールから、そのシュナン・ブランの名品がクアトロに到着。爽やかな青リンゴや白桃のような風味が、夏に似合う。クアトロのカルパッチョの味も引き立てる。クアトロのグルメな貴族に贈る夏のワインだ。
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