日本酒の物語～喜久酔（きくよい）

アメリカで金融に関わっていた方が家業に戻り、日本酒造りを始めてたどり着いたのが“喜久酔”。
地元の自然農法の酒米を育て、静岡酵母を使い、アルプスの伏流水によるこだわりのお酒。
その評価は、dancyuでも食中酒で一番の評価を受けた。
コクがあってキレがよい旨味は、静岡のお酒の頂点にあるのだろう。
寒い晩に、お客様にカキフライにこのお酒をおすすめしました。
身も心も温まったいただけたことでしょう。

※火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。