この年末におすすめしたいワインのひとつが“オールド・ヴァイン・ジンファンデル”。
ジンファンデルはクアトロの父お気に入りのブドウ品種。
果実味とスパイシーさを持った野性味ある赤ワインが出来る。
しかし、ジンファンデルほど作り手によって出来不出来が見られるのも珍しい。
今回のボーグルのものは、試飲会でクアトロの父の納得したもの。
樹齢６０年から８０年の古樹から作られるこのジンファンデル。
年を取ると云うのは、味わいが深くなるものだと納得するクアトロの父である。
その年寄りがおすすめするのが、このワインとステーキやチーズである。
年末の特別なひとときにいかがだろう。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分。とさせていただきます。
