今日は、お客様のお持ち込みワインをスタッフで飲ませていただいた。
「王のワインであり、ワインの王である」と云われるD.O.C.G.バローロである。
バローロは長期熟成を常とするが、この造り手は早飲みに仕上げている。
ワインの色は、バローロならではのレンガ色が無く、明るいルビーレッド。
香りは、開けたては閉じている。
酸は穏やかな印象。
味わいはフルーティーで、ザクロのようなニュアンス。
全体に食中酒として、優れたバローロ。
と、思っていると時間と共にこのワインの主張が出てくる。
飲み進むと味わいに変化のある、ボトルで飲みたいワインである。
王様やあなたががゆっくりと食事をしながら、穏やかな時間を過ごすのに良いバローロである。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分。とさせていただきます。
