魚の物語～戻りカツオ

イワシを追い求めて北上するカツオも十分にエサを取り脂が乗ると南へと帰る。
今日のクアトロの戻りカツオは気仙沼。
秋口の気仙沼の戻りカツオは、脂が乗っていて逸品だ。
その戻りカツオを和風のサラダ仕立てにしました。
ここに、お酒があればさらに良いのですが、ここは我慢。

※緊急事態宣言中のクアトロは、平日の夜の営業を休ませていただきます。
※緊急事態宣言中のクアトロは、お酒の提供を自粛します。