遂に季節のスパゲッティが冬の到来を睨みながら、超攻撃的ツートップで挑むことが明らかになった。
「カキの味噌クリーム」と「カキのピリ辛トマトソース」のツートップだ。
カキの味噌クリームは、クリームソースにカキの旨みと味噌の旨みが調和し、味噌の効能が体を中から温める。
カキのピリ辛トマトソースは、カキとトマトの旨み成分が相乗効果をもたらし、ピリ辛の刺激がやはり体を温める。
クアトロのツートップの季節のパスタで寒さに打ち勝とう。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分。とさせていただきます。
昨日の日本の勝利に歓喜したクアトロの父。
クアトロでも歓喜のワールドチーズが開催中だ。
日本からは、クミンを忍ばせた“カレ・ド・エール・クミン”
イタリアからは、トリュフを忍ばせた“タレッジョ・トリュフーホ”
オランダからは、３年熟成の“ゴーダ・ゴールドスター”
フランスからは、トリプルクリームの“ブリヤサヴァラン”
スペインからは、羊乳チーズ“ケソ・マンチェゴ”
ワールドチーズは、クアトロでワインでも飲みながら鑑賞しよう。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分。とさせていただきます。
今日は、ワールドカップの日本対ドイツ戦。
クアトロでも、ワールドゲップの開催中だ。
日本からは、切れ味するどい“スーパードライ”
イタリアからは、絶妙なバランスを持つ“ペローニ”
ドイツからは、コクのあるラガー“アフターダーク”
アメリカからは、ホップが効いた“ブルックリン・ラガー”
イギリスからは、爽やかな“だいだいエール”
ベルギーからは、優しいタッチ“東京ホワイト”
ワールド・ゲップは、クアトロで観戦しよう。
飲み過ぎにも気をつけよう。
ゲップ
※毎週火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。
豊四季駅北口の華屋与平というファミレスが数年前に撤退し更地になっていた。
かなり広い敷地である。
この夏から、この敷地に建物が作られている。
その建築表示もないままに工事が進む。
この建物は何だろうと、クアトロのお客様と話題になる。
あれはレストランに違いないと云うお客様。
イタリアンもありえる。
とすると、クアトロのライバル店登場か？
しかし、敷地に対して駐車場がとても広く、客席とのバランスが悪い。
これは、たべもの屋としても車で買いに来るような、おみやげにするたべもの屋ではと、推理するクアトロの父。
さらに建物が土地の中にある位置がドライブスルーのようだと、推理する。
これはマクドナルドかと思うが、建物の特徴が違う。
ピザ屋さんにしては、建物をしっかりと住宅のように作っている。
さて、自分達ならどんな商売をここでするのか考えてみようとクアトロのシェフ。
謎を残したままに、家に帰ると、孫があれはモスバーガーだよと、あっさりと解明。
学校の友だちに聞いたらしい。
そういえば、持ち帰りの窓口があったなあと、納得するクアトロの父だった。
ライバル店は登場しなかったが、いつ同業の大型店が来ても負けない店作りを心がけようと誓うクアトロであった。
※毎週火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。
米沢から、上杉鷹山公の薫陶から生まれた日本酒がクアトロに登場。
フォコンとは、フランス語で鷹のことである。
そして雪女神と云う福島の酒米を使った、香り高く、フルーティーさのあるワイン感覚の美味しい日本酒。
その上杉鷹山とは、日本を代表する政治家とされる。
なせば成る
なさねば成らぬ何事も
成らぬは人の
なさぬなりけり
上杉鷹山の言葉である。
江戸時代中期に財政難にあえぐ米沢藩を再生させた名君である。
まさに、今の日本国の状況に鷹山公のノウハウが必要とされるのだろう。
収入を確実に計り、支出を極力抑える。
国民の理解を得ながら無駄を徹底的に省くことは大事なことである。
ただ鷹山公は将来に繋がる殖産と教育には重きをおいた。
クアトロとても鷹山公に習わなくてはいけない。
クアトロの父は鷹山公の物語を読んでその姿勢を学習しているのである。
鷹山公は一汁一菜を心がけていたという。
しかしクアトロの父は、一汁一菜にこの日本酒を一杯付け足すのだった。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分。とさせていただきます。
