かわいい子2008秋

今年は山椒の葉がずいぶん残っていたので
かわいい子が来ないなあと思っていたら
今朝発見。
いました！
黄色くてかたくなった葉っぱは
もうおいしくないと思うけど、
一杯食べて巣立ってね！
よく見るとホントにかわいい。

手打ちうどん弁当とは

こんな感じです。

500円なり。

取材中にここのうどんの大ファンだという若い女性が現れた。
うどん玉を5個お買い上げ。
ご主人はゆでたうどんにかつを節と生醤油をかけただけのものを肴に
一杯やるのが好きだそうだ。
素朴な手打ちうどんは昔懐かしいスローフード。

ごはん亭

お弁当屋さんで、
手打ちうどんの店を取材。

太い竹のような棒で「てこ」の原理を利用して麺を打つと
こしのある「武蔵野うどん」ができる。
体重をかけたり、棒に足をかけたり。
取材者がちょっとだけ体験中。