「氷室」というお菓子

ギャラリー近くの扇屋で買い求めた〈加賀の涼菓「氷室」〉は、
江戸時代、加賀藩が降った雪を桐箱に詰めて氷室で蓄え、
夏になってから徳川家に献上したというお菓子。
冷蔵庫のない時代、このお菓子はさぞ喜ばれたことだろう。
将軍様しか味わえなかったお菓子も
今では庶民の私も味わえる。

杏と餡を葛で固めた上品なお味ながら
凍らせればシャーベット状となって
将軍様と同じ味わいが楽しめるからうれしい。

掛け紙に赤門が印刷されているから
ちょっとばかり頭がよくなるような気もしてくるし。

貴島雄太朗ガラス展

東大赤門前にあるギャラリー愚怜で、貴島さんの個展が開催中。

http://www5.ocn.ne.jp/~gray/

きょう、りゅう・ふうちゃんとともにお邪魔した。

いつもながら品のよい器が涼しげに展示されていた。

貴島さんは、知ってのとおり銀座ミキモトのクリスマスツリーを手がけるガラス作家。

宙吹きガラスの縁を研磨した片口や
水玉のグラス、ステキなフォルムの酒器など
ますます磨きのかかった作品ばかり。

19日まで開催している。