お台場レガッタ

これ、あげます…

滅多に手にできないものです。

中身はワカメ一握りなんですが。

お台場がゴールなのかしらん。

まるでウニ

フードジャーナリストの平松洋子さんは

新幹線の中でオレンジ色のこの「ほや」という箱を見つけると

買い占めてしまうとか。

エッセイで読んだことがあります。

先日墓参で帰省した折、

新幹線ではないのですが

在来線特急の中、車内販売が傍を通過する際に

目線にこの箱が置いてあり、

平松さんのエッセイを思い出したので

試しに買い求めてみました。

私の場合2箱だけでしたが…(笑)。

滋味豊かでウニそっくりの味、

エッセイに書かれているのはホントでした。


以下ご参考まで

http://blog.goo.ne.jp/yukiguni01-47/e/cda15a2f7d2c56030528a86c86de06b7

バジルのレアチーズケーキ

正直言ってちょっとてこずりました。

おいしくできたのですけど…。

バーニャカウダ

バーニャカウダというのは「熱い風呂」という意味の
ディップタイプのオイルフォンデュ。
フォンデュだから冬の料理なんですが
夏でもOK！

夏だから冷野菜をつけて食べます。

ディップは
オリーブオイル、ガーリック、アンチョビ、クルミ、牛乳などで作られます。

現在わが家にはイタリア製と北海道のが2種類あって
どちらも似たような味ですが
やはり国産のほうがクセがないようです。

左のビンは、自家製のバジルソース。
バジルのチーズケーキを作って残ったバジルで試作。
バージンオイルとバジル、松の実、ニンニク、塩、コショウを
ガーッとブレンドしました。
風味豊かで生野菜はもちろん、パスタ、ステーキなどにも使えそう。
特にトマトとは相性抜群！

スペシャルゲストは

女優の秋吉久美子さん。

高校の後輩です。

来年の大河ドラマ「八重の桜」に出演すると挨拶してました。

「BN女ってすごい先輩がいっぱいいるんですねえ！！」

って辞令でおっしゃってたけれど

いちばんすごいのがそういう秋吉さん。

オーラがあってすごいわ。

そして、おきれい！！

直に話ができてよかったです。

オールスターをいわきで

というのぼり旗。

実現したらすごいけど…。

東京と同じ程度

放射能の測定をしても

風評ほどには数値は出ていないとの説明と
地元の苦悩を担当の方から聞かせていただく。

そうした展示も関心を持つ人は少ないようです。

地図中、紺色のところの数値はきわめて低い。

いわきのイベントに出席

各界交流の夕べ。

恒例です。

新橋第一ホテル、ラ・ローズで開催されました。

お歴々のあいさつの後、立食パーティ。

お酒も食事も制限中なので

もっぱら展示を見て回る。

摘みたてバジル

昨日菜園を借りて野菜作りをしているM姉に
畑に案内してもらい
今年最後のバジルを摘んできました。

このバジルが
「バジルのレアチーズケーキ」になります。
あしたの仕上がりが成功しますように。

久しぶりのハムローフ

正規の材料が全部そろっていたこともあり
ハムローフづくりをしました。

使う調味料はしょうゆと練りがらしだけ。
ハムから出る味でしっかりした仕上がりに。

パン粉の代わりにコーンフレークを使います。

冷やしてからのほうがおいしいので
粗熱をとってから冷蔵しました。