千葉「横浜ラーメン 増田家」

１０月１６日木曜日に千葉県がんセンターに行った。
今回の訪問は診察ではなく、事務手続きだけだったが、
基本的に１１月５日まで外出禁止、実質的に自宅軟禁状態なので、
制約はあるとはいえ、久し振りに外に出掛けたのは良い気分転換になった。
その帰りに千葉まで戻り、昼食として寄ったのが「横浜ラーメン 増田家」である。
ここはこれまでにも何回か訪問したことがあるし、
海浜幕張にある支店も以前仕事でこのエリアを担当していた時に昼食で何回か入ったことがある。
「増田家」は横浜ラーメンのいわゆる“家系”ラーメン店のひとつ。
横浜ラーメンの詳しい定義はよく分からないが、豚骨系のスープと太麺が特徴的。
その中でも「増田家」は豚骨スープに特徴的な臭いがそれほどきつくなく食べやすい。
オーダーはＡセットでラーメンと半チャーハンのセットである。
まず最初に半チャーハンが出てくる。



比較的味の濃いチャーハンで、パラパラ感も充分である。
小さく刻まれたチャーシューもアクセントになっていて、好みのタイプ。
そして少ししてラーメンも登場。



トッピングはキクラゲ、もやし、大きめで丼の縁に張り付いている海苔、そしてチャーシュー。
麺は太めで縮れはなく、濃厚なとんこつスープを搦め過ぎない。
豚骨スープは臭みがそれほど強くなく、
家系マニアには少し物足りないかもしれないが、万人ウケはする味である。
豚骨ラーメンは好きだが、豚骨の臭いが店の中に充満しているところは少し遠慮したい。
そういった意味では「増田家」は個人的にもちょうどいい。