２０２２年８月１日日曜日は「一's･幕張店」に行き､昼食を喰った。
オーダーは牛豚骨ラーメン890円とすじこん飯190円である。
「一's」は牛骨塩拉麺ラーメンで有名な店だが､
まさかの掟破り（？）の豚骨スープのラーメンが出来た。
そこでこれが食べてみたくて出掛けたのだ。
クリーミーなスープは思ったほど癖もなく､
ストレートの細麺と良く合い､美味しかった。
トッピングはもやし､きくらげ､チャーシュー､分葱など。
すじこん飯は「一's」での名物で､
甘辛の味が牛骨塩拉麺に良く合うが､
勿論､牛豚骨ラーメンにもよくあった。
“すじこん”とは牛のすじ肉を蒟蒻と醤油で甘辛く煮込んだもの。
白飯だと塩ラーメンには合わないが､
すじこんが載っているとちょうどいい。
