握り方の奥義を惜しげもなく伝授した寿司屋の大将！

このブログをお気に入りに！
==================================================

「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。

==================================================

【教訓】

宮大工の小川三夫氏は、「人が自然に育っていく場所を作ればいいんですよ。学ぶ雰囲気の中にいれば、放っといてもちゃんと学んでいます」と語っていた。やる気のない人に手取り、足取りやったところで身に付くわけもない。

　　　　　　　　　～後継者の育成＜その２０＞～

==================================================

【本文】

■握り方の奥義を惜しげもなく伝授した寿司屋の大将！■

回転寿司では、寿司職人でなくとも寿司は作ることができる。

シャリ球ロボットが握ったご飯の上に、わさびをつけてネタを乗せればおしまいだ。

だが、「すしざんまい」では、自ら寿司職人養成学校を作り、職人を養成している。

なぜか、「すしざんまい」では職人が握ってお客様にお出しする方式に拘っているのだ。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

例えば、香港の「寿司王」と呼ばれているリッキー・チェン氏はどうやって寿司職人になったのか、興味深いエピソードがある。

彼は街の小さな寿司屋で働いていたが、出前やその他の雑用ばかりを言いつけられた。

だが、彼は厨房の奥からおしぼりをシャリに見立てて、親方の手つきを繰り返し真似して握りの方のテクニックを覚えようと涙ぐましい努力をしていた。

そのことに気付いた親方は、すっかり感心して奥義を惜しげなく伝授したのだった。

　　　 　＝　コンピテンシー宣教師　＝


コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。
-

電器屋が生き残るための要件！

このブログをお気に入りに！


==========================================


「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。


=============================================

【はじめに】

昔は、街の電器屋が繁盛していた。家電量販店が乱立する今の時代でも数は少ないが繁盛している街の電器屋は、濃厚なサービスとアフターメンテナンスのよさで生き残っている。

　　　　　　　　　～顧客対応＜その２０＞～

=============================================

【本文】

■電器屋が生き残るための要件！■

田舎にまで家電量販店が進出しているのには驚かされる。

商店街にあった街の電器屋はとっくの昔に閉店してしまった。

量販店よりも価格が高く、そのうえ商品の品数が少ない。

当然、故障したときの対応も悪い。

つまり、量販店に勝てる要素は何一つないのだ。

一方、相模原に「デンカのY」と言う街の電器屋があるが、量販店よりも当然価格は高いがサービスとアフターメンテナンスが特に優れていて、電話一本で電球一個でも直ぐに届けてくれる。

故障しても代替機を無償で貸し出すから、お客様に不便をおかけしない。

名刺には「でんかのYは飛んでいきます」と印刷されていて、事実飛んできてくれるのだ。

高齢者は、価格よりも濃厚なサービスとアフターメンテナンスのよさを選択するようだ。

リフォーム事業もやっているから、今や地域になくてはならない事業者になっているのだ。

　　 　　　　＝　コンピテンシー宣教師　＝




コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。
-