たい焼きを探しに、宮城県石巻市に来ました。
実は今回のたい焼き屋さんですが、２００９年秋頃に一度お伺いしています。もう先に発表しますが、そのお店というのが大成苑さんです。２００９年１２月に、このブログにも掲載しています。
但し以前とは、お店の場所が違います。いつもであれば、お店が移転しただけなら、新たに掲載しませんが、以前のお店が２０１１年の東日本大震災で、津波の被害を受けました。当時訪れた時は、ＪＲ石巻駅の近くにお店がありました。津波で石巻駅が多大な被害を受けたという事は、駅近くの大成苑さんのお店も同じですよね。僕が石巻市の震災のニュースを観た時、一番に思ったのが、大成苑さんの事でした。僕の中では、石巻といえば大成苑さんですから。たぶん大成苑さんの復活は無いと思い、その後はあまり気にしていませんでした。
あれから数年が経ち、宮城県のたい焼き屋さんを調べていると、なんと大成苑さんのお店がありました。
震災から３年３か月の２０１４年７月に、石巻立町復興ふれあい商店街から再スタート。
こちらが現在の大成苑さんです。以前のお店の場所ではなく、石巻駅から少し離れた場所になりました。お店の前に立っている黄色い幟からわかるように、大成苑さんの揚げたい焼きも健在のようです。
早速お店の中に入ると、パン屋さんのような方式で、トングで品物をトレイにのせ、レジにもっていくようです。
こういうご時世もありますが、この方式はたい焼き屋さんでは初めてです。
大成苑さんの営業時間は、午前１０時～午後１時と、午後３時～なくなり次第閉店です。僕が大成苑さんを訪れたのは、午後４時頃でした。
お店が閉店していなくて、それはそれでよかったのですが、やはり売り切れ商品が数点ありました。でも僕は定番のあんこが目的なので、数個残っていたあんこ（つぶ）を、ぎりぎり買う事ができました。そしてあんこをもう１つ買い、これを揚げてもらう事にしました。やはり大成苑さんの揚げたい焼きを食べないと、今回の目的が達成できません。
大成苑さんのたい焼きは、どれも揚げたい焼きにできそうです。それぞれのかごに、ノーマルと揚げの金額が書かれていて、揚げは４０円増しです。なのでお会計の時に、「このたい焼きを揚げでお願いします」とオーダーします。
そしてもう１つ気になったのが、チーズたい焼きです。但し普通のチーズではなく、２倍チーズたい焼きを、揚げでなくノーマルで購入しました。
レジでお会計をして、１つは揚げてもらいました。その時間を利用して、店員さんに許可をいただき、写真を撮らさせてもらいました。
数分経過すると、「揚げたい焼きは熱いので」と注意していただき、３匹のたい焼きが入った袋を渡してもらいました。
お店を後にして、揚げたい焼きが食べ頃になったのを見計らい、大成苑さんのたい焼きを食べる事にしました。
まず最初は、定番のあんこ（上の写真）から。
ふんわりとしたやわらかい生地は、昔ながらのたい焼きのようです。お腹の中のあんこ（つぶあん）が程よい甘さで、やわらかい生地にマッチングしています。これが大成苑さんの、基本のおいしいたい焼きですね。
次に、この定番のたい焼き（あんこ）を、揚げた物を食べました。
こんがりと日焼けしたような、いい色合いでしょう。たい焼きの表面に、砂糖がまぶしてあります。そのまま手でつかむと、手に油と砂糖が付くので、紙袋に入れて頭から食べました。
生地の表面がサクッとして、中に若干やわらかい部分があり、なんともいえない食べ心地の良さです。中のあんこも、油で揚げる事により、甘さが変化したよ～な？ これは表面の生地の食感が、変わったせいもあります。当たり前ですが、最初食べたたい焼きとは、まったく違った物を食べているようです。
揚げたい焼きを扱っているお店が少ない事もあり、今まで数回しか食べていません。揚げたい焼きは油っこくて、たい焼きの生地をかじると、油がにじみ出て来る物もありました。ただ大成苑さんの揚げたい焼きは、油がいいのか、高温でサッと揚げているのか、からっとした食べ心地でおいしいです。まあ確かに、揚げたてという事もありますが？
次に２倍チーズたい焼きを食べました。
たい焼きの生地は、あんこのたい焼きと同じで、ふんわりとしてやわらかいです。そして中にチーズの塊が２個入っていました。このチーズと生地を一緒に食べていて、「あれ」と思った事が？ 最初食べたたい焼き（あんこ）の時には気が付きませんでしたが、たい焼きの生地が何となく甘いかな？ 塩味のあるチーズだから、余計そう感じるのかも？
食べている最中に、ふと思った事があります。この２倍チーズのたい焼きを、揚げたい焼きにすればよかったかもと。揚げる事で、中のチーズが融けて、チーズドックのような感じになったかも？ それもチーズ２倍ですから。あ～～ 残念な事をしてしまった。
さすがにたい焼き３匹食べると、胃袋に溜まります。でも大成苑さんの揚げたい焼きを、１３年ぶりに食べられたので、良かった良かった。
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