落ち葉集め(11/12)に続いて，仕込みの紹介です。 雨が続いているので，畑は休みです。
畑が来年４月で使えなくなり，堆肥は昨年のものが残っているので，今年は堆肥づくりはしていません。(写真は昨年の様子です。)
仕込みには，材料になる落ち葉，糠と仕込みをする木枠などの堆肥場が必要です。
材料は，稲ワラ，麦ワラ，植木チップなどでもできます。窒素の多い米糠や鶏糞は，発酵させるために必要でが，鶏糞を入れるとよく発酵しますが，肥料分が多い堆肥になるので使い方は慎重に。最近は落ち葉と米糠だけで作っています。
堆肥場は，1800cm×90cmのコンパネを4枚で囲んだ大きさのもので，横に2つ繋がっています。小さいと熱が上がりにくいので，できるだけ大きくした方がいい。
仕込み
・落ち葉を20～30cm入れ，水をジョウロでかけて湿らせます。その上に糠を全面が覆われるくらいふりかけ，棒などを使ってかき混ぜて，落ち葉に糠が絡みつくようにした後，踏み固めます。
・これを何度も繰り返して，木枠いっぱいにします。シートなどを掛けて乾かないようにしておきます。(本などの作り方は，落ち葉，糠，水，踏むを繰り返していますが，かき混ぜた方が出来るのが早い) (昨年の様子)
切り返し
・1ヶ月近く経過したら切り返しをおこないます。枠が1つなら，全部を外に出した後，もう1回入れ直すことで切り返しをおこないます。
・枠を2つ作っておくと，右枠から左枠に入れるだけで切り返しになり簡単，しかも上下が逆になるので便利です。
・2～3週間おきに切り返します。切り返すと早くいい堆肥ができます。踏むのは，切り返しごとに少なくして空気を入れるようにします。(昨年の様子)
その他
・早く発酵させたい時は，発酵促進剤のコーランなどが販売されているので，糠と一緒にばらまいてもよい。(私は，糠のみで作っている)
・肥料分の強い堆肥でもよければ，鶏糞を入れると発酵も早いが，臭いが大変です。
私は，落ち葉と米糠で作り，ボカシ肥も作っているので，野菜ごとに施肥の量を調整しています。