干し野菜を食べる

四街道のおじいちゃんの所からたくさんの人参が届いた。
煮物に使ったり人参だけのきんぴらにして食べましたが
それでもまだ残っている。それを干し野菜にしてみました。
人参をスライスしてゴボウも干してみました。
四街道のおじいちゃんが作ってくれた笊がお役立ちです。

二日干した人参とゴボウ
「これ食ってみろ」と父ちゃん。干した人参とゴボウを食べてみると
「野菜の甘みがあって干し野菜美味しいね」
干した野菜はみずみずしさはないものの、噛み締めると香りがあって
野菜本来の旨味がある。

それを使って白菜と一緒に漬物にしてみました。美味しい。
市販の漬物は調味液を使ってあるので口当たりはいいものの
調味料の味がいつまでも口の中に残りしつこい。塩と酢だけで
味付けした父ちゃん特製の白菜の漬物はさっぱりして美味しい。

ゴボウは牛スジ肉と一緒に炊いてみました。こちらも美味しい。

父ちゃんは料理が上手なので助かります。

小学校の卒業式

今日は近くにある小学校の卒業式でした。
町会の役員と学校評議員をしている父ちゃんは招かれて
卒業式の行事に出席です。
お天気も良い。一張羅でおめかしして出かける。

卒業する親御さんも来ます。卒業生は胸に桜の造花をつけてもらい
卒業証書をいただきます。
　
父ちゃん達、来賓者にはお祝いの桜湯と桜まんじゅうが出されました。
　
昼近くに卒業式から帰ってきました。
「『蛍の光』や『仰げば尊し」』は歌われた？」と聞いたら。
「どちらも歌われなかった」
「やっぱりね～」
今時はそんな古い歌は歌われなくなり、在校生と卒業生の
掛け合いする歌で送るらしい。
「だいたい『我が師』（先生）なんて敬うことがなくなり、
　子供達の旅立ちの事しか歌われなくなった」

蛍の光　窓の雪　文読む　月日　重ねつつ
いつしか年は　過ぎのとを（杉の戸を）　
開けてぞ今朝は　別れゆく

蛍の光は今や商店の終了の合図か、ダンスパーティのラストワルツで
流れるだけになった？いい曲なのにね。