再度、椎の実ご飯を作る

先日、マラソン道路を通っていたら大きなシイノキが
あり、根元を見るとたくさんの椎の実が落ちていた。
９月に椎の実ご飯を作って食べたら美味しかったので
たくさん拾いました。

椎の実の殻付き↓殻からこぼれた椎の実は割れ目が
入っています。それを拾うと剥きやすいです。

剥いたら水で洗い、炊飯器に仕掛けたお米の上に
乗せて粉末の昆布茶と醤油少々入れて普通に
炊きます。栗ほどではありませんが美味しい
椎の実ご飯の出来上がり。

椎の実の栄養価をネットで調べたら
このように↓出ていた。
　特出しているのはビタミンＣ。
　ビタミンCの働は、タンパク質の約３０％を
　占めるコラーゲンの生成に関与しています。
　そのためビタミンｃが不足した場合は、
　コラーゲンの生成がうまくいかず、細胞の
　分裂が弱くなり懐血病になります。
　又、コラーゲンは細胞同士をつなぐ役目を
　果たしており、強い血管や筋肉、などの
　各器官を作る重要な仕事をしています。
　他にも、強い抗酸化力により過酸化脂質の
　生成を抑制し、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞
　などの予防効果もあります。発ガン物質で
　あるニトロソアミンの形成を抑える働きも
　ありますから、抗がん作用も期待できます。
　ただし、ビタミンＣは大量にとっても、
　体内に蓄積されませんので食品から意識的に
　とるのも必要かと思います。
椎の実、捨てたものではありません。

昔小さい頃椎の実を拾ってよく食べましたが
今は誰も拾う人がいません。もったいないです。
ビタミンCがたっぷり入っている椎の実、
秋になったらたくさん拾いましょう。

皇居の石垣を掃除する人達

昨日は美術鑑賞のハシゴして午後３時過ぎ
「帰る前に皇居東御苑の中を少し
　歩いて帰りましょう」という事で
東京国立近代美術館を出てすぐ傍にある北詰橋門へ
ところが入り口に「本日は終了しました」の立て看板
「まだ４時前よ」と茜さん
でも、人がまだいる。気にしないで入っていくと
警備のおじちゃんが
「今日は終了しました。入れません」という。
「写真撮るだけ」といったら
「１枚撮ったら出てください。そうしないと
　防犯カメラが作動しますので」ですと。
防犯カメラが作動して引っかかったら面倒なので
写真を１枚写して退出しました。北詰橋門↓
　
どうも東御苑の開園時間は３時半までらしい。
仕方がないので堀端を地下鉄竹橋に向かって
歩いていると。堀の石垣に張り付いて
作業している人を見つけた。

このように↓命綱を使って堀の石垣に生えている
草を刈り取っています。



何やらボルダリング（スポーツクライミング）を
しているように見えます。

「あのようにして石垣の草取りをしているのか」
「大変な作業ね。石垣に生えた草は見た目も
　よくないし、石垣を痛める原因になる」
「このような人がいるとは知らなかったね～」と
二人で感心しました。遠くに見えるのは平川橋

皇居の周りを走るランナーがたくさんいます。
それを見ながら地下鉄で帰途につきました。