マーマレードとオレンジピールを作る

私がパソコン勉強会から帰ってきたら
父ちゃんはマーマレード作りの準備を
していました。お隣さんからたくさん
貰った夏みかんが未だかなり残っている。

もったいないのでマーマレードと
オレンジピールを作りました。
夏みかんを刻みます。

ジャム作りで一番手がかかるのが
マーマレードです。
実と果実に分け、果皮は千切りにします。
　
オレンジピールは夏みかんの皮を
１ｃｍ幅の短冊に切り、２度ほど
煮こぼしアクを抜きます。
煮こぼしたオレンジピールはザルで
水切りした後、砂糖を入れ煮込みます。
　
ふっくらと柔らかく、甘くなったら
出来上がり。砂糖は２回にに分けて
入れるとよく果肉に染みこみます。
仕上げにグラニュー糖を振りかけ
出来上がり。ビターなチョコレートと
一緒に食べると美味しい。

パソコン勉強会に行く

今日はパソコン勉強会でした。
４月に公民館のショーウインドウに
展示する展示物の作成を始めました。
ワード、エクセル、デジカメ写真、アートの
４つのグループに分かれて作品を作ります。
今日は皆さんで作品作りの相談です。

私はワードのグループ
デジカメで写真を撮ってきてワードに
貼り付け作品にします。

これらは宿題となりました。

お昼で作業終了。その後、近くの
お寿司屋さんでランチ。海鮮丼を頂く。

お昼から美味しいものを食べて帰宅。
父ちゃんに
「お昼何食べた？」と聞いたら
「いつもの小袋（アラレおかきの入った）
　定食とバナナだ」と父ちゃん。
「あらら、私だけ美味しいもの食べて
　悪いね〜」
「毎度のことだ」と言う父ちゃんでした。