蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

山せみ(渋谷区上原)の「浅利の時雨煮」「天ぷら盛合せ」「白海老天ぷら ぶっかけそば」「田舎せいろ」等

2020年08月09日 | 蕎麦屋(都内)
【令和2年8月某日 調査・登録】
 こちらの店「山せみ」は、代々木上原駅の近くにあります。「川せみ(目黒区)」「神楽坂 山せみ(新宿区)」の姉妹店です。






 まずはビールをいただきましょう。「ハートランドビール」です。軽いホップの香りが美味です。


 こちらは「浅利の時雨煮」です。酒のアテに最高です


 ということで、さっそくお酒のお替りです。新潟の日本酒「鶴齢」をいただきましょう。超辛口純米です。


 こちらは「天ぷら盛合せ」です。いずれも美味ですが、特に海老の揚げ方が絶妙で、旨さ満開です




 さらにお酒も進み、お替りは、島根の純米超辛口「開春」です。


 そろそろ、おそばをいただきましょう。こちらは、富山港の宝石 白海老を使った「白海老天ぷら ぶっかけそば」です。








 こちらは「田舎せいろ」です。蕎麦を殻ごと挽いた黒くて太めのそばで、食感と香りが秀逸です




 仕上げは勿論「そば湯」です。


 ごちそうさまでした。美味しい肴とそばでした。

★山せみ
 所在:東京都渋谷区上原1-17-14
 電話:03-3460-6463
 品代(税別):ハートランドビール620円、浅利の時雨煮500円、鶴齢<1合>1,000円、天ぷら盛合せ1,520円、開春<1合>1,050円、白海老天ぷら ぶっかけそば1,200円、田舎せいろ850円


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