笹陣（新宿区神楽河岸）の「そば屋風シーザーサラダ」「蕎麦つけ麺」

【平成２５年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「笹陣」では、「ふのり(海草)」を練り込んだツルツルとした自家製「へぎそば」をメインに、山海の食材を用いた料理や新潟の地酒等を楽しむことができます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：名物へぎそば、海鮮かき揚げ、野菜かき揚げ》


　「そば屋風シーザーサラダ」は、パリパリした揚げそばの載った笹陣流のサラダです。


　「蕎麦つけ麺」は、冷やしたそばを黒毛和牛の旨味を凝縮した温かいつけ汁でいただきます。粗挽き胡椒とすり下ろし生姜が添えられています。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★笹陣 飯田橋店
　　所在：東京都新宿区神楽河岸1-1セントラルプラザ・ラムラ1階
　　電話：03-5261-0362
　　品代：そば屋風シーザーサラダ714円、蕎麦つけ麺1,380円