【平成３１年２月某日 調査・登録】
こちらの店「山せみ」は、代々木上原の「山せみ」や目黒の「川せみ」の姉妹店です。店内中央右手には蕎麦打ち処があります。
《前回のこの店の調査・登録：揚げ茄子そば・磯玉子とじそば》
まずはお酒をいただきましょう。茨城の「百歳（限定特別純米生酒）」です。茨城県産常陸錦が使われた酒で、サラっとした爽やかな飲み口が特徴です。
こちらは「ダシ巻き玉子焼き」です。「旨口」と「甘口」が選べます。「旨口」をチョイスしましたが、まったく甘くなく出汁が効いていてお酒のアテに最高です
。
こちらは「天ぷら小盛り合わせ」です。魚、海老、野菜等がカラッと美味しく揚がっています。
美味しい肴で、お酒も進みます。お替りは長野の「信州亀齢（純米吟醸）」です。旨味がフワっと膨らんだ飲み口が特徴です。
さて、そろそろおそばをいただきましょう。こちらは「粗挽き田舎そば」です。色が濃く蕎麦の香りが豊かです。極太ですが意外とノド越しよく、とても美味です。
こちらは「せいろそば」です。コシがあってノド越しもよく、出汁も美味で、さすが定番です。
仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。とても美味しい蕎麦前とそばでした。
★山せみ
所在：東京都新宿区神楽坂5-31
電話：03(3268)7717
品代（外税）：百歳（1合）900円、ダシ巻き玉子焼き750円、天ぷら小盛り合わせ810円、信州亀齢（1合）900円、粗挽き田舎そば840円、せいろそば740円
こちらの店「山せみ」は、代々木上原の「山せみ」や目黒の「川せみ」の姉妹店です。店内中央右手には蕎麦打ち処があります。
《前回のこの店の調査・登録：揚げ茄子そば・磯玉子とじそば》
まずはお酒をいただきましょう。茨城の「百歳（限定特別純米生酒）」です。茨城県産常陸錦が使われた酒で、サラっとした爽やかな飲み口が特徴です。
こちらは「ダシ巻き玉子焼き」です。「旨口」と「甘口」が選べます。「旨口」をチョイスしましたが、まったく甘くなく出汁が効いていてお酒のアテに最高です
。こちらは「天ぷら小盛り合わせ」です。魚、海老、野菜等がカラッと美味しく揚がっています
。美味しい肴で、お酒も進みます。お替りは長野の「信州亀齢（純米吟醸）」です。旨味がフワっと膨らんだ飲み口が特徴です。
さて、そろそろおそばをいただきましょう。こちらは「粗挽き田舎そば」です。色が濃く蕎麦の香りが豊かです。極太ですが意外とノド越しよく、とても美味です
。こちらは「せいろそば」です。コシがあってノド越しもよく、出汁も美味で、さすが定番です
。仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。とても美味しい蕎麦前とそばでした。
★山せみ
所在：東京都新宿区神楽坂5-31
電話：03(3268)7717
品代（外税）：百歳（1合）900円、ダシ巻き玉子焼き750円、天ぷら小盛り合わせ810円、信州亀齢（1合）900円、粗挽き田舎そば840円、せいろそば740円
