サツマイモの肉じゃが風

最近これが美味しくって、
ハマっています。
肉じゃがと同じ作り方で、
タマネギ、肉を炒めて
お芋も炒めて、だし汁と
みりん（砂糖でも）、醤油で
お芋が柔らかくなるまで煮ます。
ちょっと甘めで、ご飯によく合います。
最初に切ったサツマイモを水に晒すのが、
大切なポイントです。
肉じゃがは作りたてが美味しいけれど、
これは時間が経っても温めれば、
また美味しくなる気がします。