絞りたてオリーブオイル

トスカーナ州のカペッツアーナ農園のオリーブの新油が
届きました。
ラ・クッチネッタのCASA MORIMIさんで予約したものです。
もちろん、新油なんて動画で見ただけで、頂くのは
生まれて初めて...........
濾過していないので、やや不透明なオリーブグリーンです。
一応、何も分からないけれどテイスティングしてみました。
渋みは無く、グリーンでフレッシュで油なのに飲みやすい.............
その前に普段使っているオイルも飲んでみましたが、エグみと
苦みが強く油そのもので、あまり美味しいとは
言えない感じでした..............。
この新油は、ゆっくり味わってみるとMORIMIさんが
動画で仰っていたように、グリーントマトのような香りが
印象的、でもその中に色々な香りが潜んでいて、
とても味わい深いです。
いろいろ使ってみると、素材を包み込んで引き立てる
不思議な力を感じます。
カペッツアーナ農園は由緒ある農園でメヂチ家と縁があるそうで、
とても素敵な佇まいです。
他の地域は分かりませんが、ここは４年ぶりの豊作だそうです。
カペッツアーナ農園でのMORIMIさんの動画は
こちら。



こんなおしゃれなポストカードも入っていました。



このポストカードを見たら、まずはトスカーナパンに付けて
食べたい........と思って、久しぶりに焼きました。
トスカーナパンは、イーストと小麦粉と水だけで作るパンで、
塩が入っていません。
どなたかシェフの方が「白いごはんのようなもの」と
仰っていたのが記憶に残っています。
このパンに、オリーブオイルを付けてパラパラ自然塩を振って
食べたら最高でした........もちろんいろんなオイルパスタやサラダも
今までとは違う美味しさを体験しています。
茹でたての白インゲン豆に、このオイルとお塩をかけたら
最高に美味しくて、止まらなくなりました。
お豆の味が、余すところなく引き出された感じ...........。
ごはんにかけるのもアリで、卵かけごはんやアンチョビの
おにぎりも絶品です。
贅沢かも知れませんが、年に一度は味わいたいです.................。
オリーブの実から採れるオイルは10%以下〜14%ほど。
だいたい1kgの実から150g以下しか採れない貴重なもの..........。
自然の恵みに、深く深く感謝です。

トランプ政権が誕生するにあたって、コロナウイルスやワクチンに
関してこれまで陰謀論やデマとされて来たことが
真実であったことが、アメリカ議会で明らかになっています。
やはり中国の武漢の研究所から漏れ出した人工ウイルスであった
という件。
すずぽんさんの解説で
こちら。
ワクチンのスパイク蛋白は、打った腕のところで分解されるので
全身に広がることは無く、卵巣に溜まるなどはデマだという件。
そして、衝撃なことに接種開始前から日本政府は、薬害について
知っていたということが証明されてしまった..........
ねずみさんの解説で
こちら。
そんな中、日本はというとトランプ政権の日本対策チームが
続々と来日して、日本のディープステイトの解体に
着手しているそうです.......なんか、にわかには信じがたい
気もするのですが........。
日本がディープステイトの一番の金元と考えれば、
当然なのかも............。
こちら。
解体されたら、どんなふうに？どこまで暴露されるのか？...........
その後どうなるのか........よく分かりません............。
ワクチンのことひとつだけでも、真実が全国民に知れ渡ったら、
自公政府はガタガタになりますよね........
あれだけ推進したのですから。
ひょっとして、もう崖っぷち？..............。
いろいろと常に冷静に見極めることが大切と思っています。
華さんも仰るように、アメリカやトランプ大統領に
依存するのではなく、日本を良くしていくのは、
私たち国民でしかない.........それは確かなことだと思います。

アザラシのケンカを初めて見ました。
こちら。
何回見ても、どうやって勝敗が決まったのか謎です................
でもかわいい........。