かわいいお野菜 プチヴェール

無農薬野菜の『refs』さんの野菜箱に入っていた、
初めて見る、まるでミニミニサイズのハボタンのような
お野菜.......「プチヴェール」という名前だそうです。
見た目や名前からして、外国のお野菜かと思ったら、
ケールと芽キャベツを掛け合わせて、静岡県で開発された、
世界初の「非結球芽キャベツ」なのだそうです。
かわいくて、ちょっと育ててみたいような...........。
（でも、既に芽キャベツの種を購入してしまった........。）
路地では最大80～90センチ、ハウスでは1メートル以上にも
育つ事もあるようです。
色も赤っぽい「プチヴェール・ルージュ」と
白の「プチヴェール・ホワイト」があります。
ウチに来たのは「ルージュ」ですね。



ふたつに割るとこんな感じ.......きれいです。
まずはシンプルに茹でて、マヨネーズで食べてみたら、
甘みが強くて濃厚........とても美味しかったです。
塩だけでも食べられそう......。