ヘルシーフェスタのアロエ明日葉料理

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り時々雨、最高気温は11℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
早朝はスカッといい感じの空だったのに、曇ってきましたね。

昨日は諸事情ありブログ更新できませんでした。
ご覧くださった皆様には誠に申し訳ありませんでした。
また、このところ所用が重なり記事をたくさん書けない状況をお詫びいたします。
後日、事情をご説明いたしますが、ご紹介したい画像がたまってますので、
先ずはお料理記事を更新いたします。

1月末～2月頭にかけて行われた「ヘルシーフェスタ＠えこ・あぐりまーと」の
アロエや明日葉を使ったヘルシーなお料理ですよ。



ヘルシーフェスタ2010会場「えこ・あぐりまーと」です。
今年も島のヘルシー食材を使ったお料理の試食がたくさん並んでしました。


アロエの刺身

アロエのお刺身を食べたことがありますか？
こちらは多くな食用アロエの皮をむいたものです。酢醤油や山葵醤油でいただきます。
つるんとしたぬめりが独特の食感です。


明日葉茶がらの胡麻和え（左）　島セロリの明太和え

明日葉茶がらの胡麻和えは、明日葉茶を飲んだ後のお茶がらで作っています。
エコですね～素晴しいアイディア！ヘルシーです。

明日葉茶といえば、出産後に母乳の出の悪いママが明日葉茶を飲むと改善されるとのことで、
飲んでる方々もいるようですよ。最近知りました。
八丈島の乳牛やヤギは、明日葉を食べてるので乳量が多いことは知ってましたが、
明日葉茶も乳量にいい影響するんでしょうか？ご存知の方がいたらお教えくださいね。


島セロリのキムチ和え（左）　青パパイヤのサラダ（右）

以前に当ブログでご紹介した青パパイヤのサラダも出てました。
「えこ・あぐりまーと」では青パパイヤの栽培にも取り組んでいます。


明日葉とアロエの天ぷら

アロエが天ぷらになったらどんなかんじ？興味津々でいただきました。
柔らかいナタデココみたいな感じですね。わかる？ とってもおいしいですよ♪



この日も「癒香」さんが会場にいて、観光のお客様に八丈島の話題を提供していました。



素敵な黄八丈姿の「癒香」さん。
テーブルに置かれている黄八丈の名刺入れもいい色ですね～♪
わたしも黄八丈の名刺入れを使ってますが、比較的お求めやすい価格ですから、
プレゼントやお土産にも喜ばれますよ。

本日までの特売チラシはこちらです。八丈島の冬野菜もおいしい季節です♪
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