牡蠣クリームコロッケ弁当★鮮魚部のおすすめ！

今日も楽しいお弁当作り、海風おねいさんです。


牡蠣クリームコロッケ弁当

◎先ほどご紹介した砂肝の焼き鳥風入りお弁当です。

今日のお弁当は、牡蠣クリームコロッケ、砂肝の焼き鳥風、芋つき風サラダ、
岩下の新生姜のチー竹巻き、ミニトマト、梅干しのおにぎり×2でした。



砂肝もおいしくできたけど、今日のメインは牡蠣クリームコロッケ！

あさぬまの鮮魚売り場でクリームコロッケの半調理品を
じーーと見つめる海風おねいさん。（買おうかな、どうしようかな）
そこに鮮魚部スタッフが現れたので、「これ、おいしい？」
間髪入れず答えるスタッフ。「すーごくおいしいですよ！」

蟹クリームコロッケはかなり濃厚でリッチなお味。
牡蠣クリームコロッケは、わたしが大好きだから超おすすめ！
と、鮮魚部スタッフ。

明快でいいおすすめですね！海風おねいさん、牡蠣クリームコロッケご購入！
スタッフが明快に答えてくれると安心して購入できますね。

おすすめどおり、衣はサックサク、中はクリーミーで牡蠣の風味しっかり、
熱々の揚げたても冷めてからもおいしいコロッケでした。

◎そして、先日ご紹介した「岩下の新生姜のくるくる巻き」
その後ツイッターを見ていたら、「新生姜はチーズにも合う」との評判が。
それで今日はチー竹巻き（チーズ＋竹輪）も作ってみました。

うーん！なるほど、よく合います！おいしい！
お弁当のコーナーにちょっと入れるこんなお料理をいろいろ知ってると
お弁当のバリエーションがぐっと広がりますね。



◎おにぎりには、先日ご紹介したこちらの梅干を使いました。


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砂肝の焼き鳥風★おつまみやお弁当に

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気や、南西の風やや強く後強く、雨、
最高気温は23℃の予報です。
※雷注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しました。
ANA1便は到着しました。2便は遅れて13時55分頃到着予定です。

今日もお天気悪いですね。昨日よりは風は弱まってきてるようですが。
どうも週末お天気が崩れる率が高くて、観光客の方々がお気の毒です。
わたしの知り合いのリピーターさんもいま来島中ですが、
午前中は温泉を楽しんだようです。

◎今日は東京・有楽町で「町イチ！村イチ！2011」が開催されています。
八丈島も物産展や八丈太鼓がこれに参加していますが、
ツイッターで現地の画像を見たら、東京も雨みたい。
◎有楽町駅前広場で16：35～16：55八丈太鼓の演奏があります。
お近くの皆様、どうぞお出かけくださいね。雨やむといいな。


砂肝の焼き鳥風

さて今日のお料理は、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもいい
「砂肝の焼き鳥風」です。食べやすく爪楊枝に刺しました。
砂肝は一度蒸してありますから、柔らかくてとてもおいしいですよ。



フライパンに油を敷かずに葱を入れてしっかり焼き色をつけます。
蒸した砂肝も入れて、料理酒、砂糖、醤油、おろし生姜で炒りつけて完成。
みりんを使ってもいいですよ。甘辛に焼き鳥のたれ風に照りがつけばOK！

ダイナミックに竹串にいっぱい刺してもいいけど、
一口サイズに爪楊枝に刺したのも食べやすくて好評です。


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