特売時に買っておいた牛モモ肉＋スジ肉2kgほど炒めて、
クリスマスイブの日は大鍋でビーフシチューを作りました。
大量のビーフシチューはお友だちにも差し入れして、
わが家でもしっかりたっぷりお肉をいただきました。
シチューのルーを入れる前に、お肉とスープを取り分けておき、
翌々日には、牛蒡や大根、蒟蒻などと和風の味噌煮込みに。
こちらもたっぷり作ったので、お友だちにも差し入れして、
昨日のわが家の昼食にもなりました。
よ～く煮込んだスジがとろとろでとってもおいしかった♪
ところが、うちの息子は（え、また肉？
）という顔をしましたよ。贅沢な顔ですね～ほんとは翌々日でなく、お肉＋スープを冷凍しておいて、
もっと後に出すと家族からとても喜ばれます。
これは、一緒にブログにUPしたかった海風おねいさんの事情です。
年末年始や忙しいときのために、お肉を大量に煮ておいて、
分けて冷凍保存しておき、仕上げのお味を変えてお料理すると
手間が省けて、とても便利ですよ。おすすめです。
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