12月の島スイーツ★八丈DAY2012

12月の八丈DAYで販売した島スイーツをご紹介します。


キクチレモンのレアチーズ　350円　ワイルル

久しぶりに登場のワイルルさんの島スイーツは、
◎こちらの記事でご紹介したキクチレモンジャムを混ぜ込んだレアチーズケーキ。

ワイルルママは、いつも地の食材を使った商品開発を真剣に考えてくださる。
一時は、明日葉粉末を使ったスイーツをたくさん考案してくださったのですが、
「これからしばらくはキクチレモンの使い方を考える」と仰っています。
「島しょ農水センターの担当者の熱意に感銘を受けた」と。

わたしも同じですが、これだけいい食材が八丈島に根付くとしたら、
島スイーツを含む商品開発や島のメニュー作りに大変助かって、
ありがたいというのがわたしの率直な感想です。



いま話題のキクチレモンです。観光協会の宮代会長が1ホールお買い上げ。
協会の皆様とご試食されるそうです。宮代会長いつもありがとうございます！



わたしももちろんいただきましたが、おいしかったですね～
酸味と甘みのバランスが丁度よくて、こくのあるレアチーズで最高の出来です。
ぷつぷつと皮の食感も楽しくておいしくて、定番商品にしたいぐらい。

ワイルルさんは、1月の八丈DAYにもキクチレモンスイーツを作ってくださる
ことになっています。本日、早速打ち合わせもしてきました。
皆様、どうぞ1月の八丈DAYもお楽しみにしてくださいね♪


明日葉スコーン　2個260円　
明日葉チョコチップスコーン　2個280円　ら・こんふぃあんす

あっという間に売り切れてしまいました。
もっとたくさん作ってもらえばよかったですね。
買えなかった皆様ごめんなさい！またいつか再販しますね！


島かんもモンブラン　300円　さくら

とてもきれいでおいしい島のかんも（サツマイモ）のモンブラン。絶品です。
ただ、こちらの商品は到着が遅れて、午後からの販売となってしまいました。
午前中にご来店のお客様には、誠に申し訳ありませんでした。


島かんもモンブラン　300円　さくら

◎こちらは、10月に販売した島かんもモンブランです。
わたしが今回の形のモンブランをリクエストしましたので、
新しい商品に時間がかかってしまったそうです。
ほんとにすみません。

商品の完成度しては、今回の方が数段アップしたと思います。
できたら1月にも再販したい商品です。


島ドラゴンのレアチーズ　350円　さくら

こちらの商品にもお詫びがございます。
二種類のドラゴンフルーツを使うと書きましたが、
事情により、レッドドラゴンだけの使用となりました。
申し訳ございません。


キクチレモンピールのフィナンシェ　180円　さくら


島レモンケーキ　200円　さくら

この他にも明日葉チーズタルトなどを販売しました。
今回の島シーツ販売は、商品の到着が大幅に遅れたものがあり、
ご来店のお客様に大変ご迷惑をおかけいたしました。
来年からは、入荷の時間を事前にお知らせできるよう改善したいと思います。

今年最後の島スイーツ販売に、悪天にもかかわらず、
大勢のお客様にご来店いただき感激でした。ありがとうございます。
来年もがんばりますので、どうぞよろしくお願いいたします！


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師走の八丈DAY御礼！

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り時々晴れ、最高気温は10℃の予報です。
※強風注意報　波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しました。ANA1便は到着しました。

最高気温10℃の予報！？
ついに八丈島にも本格的な冬到来ですね。

◎今日は11時から薬師様のお祭りがあります。
皆様どうぞ温かくしてお出かけくださいね。



昨日の八丈DAYはあいにくのお天気で、雨が降ったり止んだりでしたが、
そんなお天気でも大勢のお客様に続々ご来店いただき、
誠にありがたく、心より感謝御礼申し上げます。



島市には、やはり今が旬の島のお芋が並びました。
島の里芋について、いろいろレクチャーくださる島市の方々。
「赤芽南京と赤がら南京は違うよ。うちのは赤がらだからおいしいよ」
「えっ！？そうなんですか？南京にもいろいろあるの？」驚く海風おねいさん。

◎以前に赤芽芋と早生芋の違いについては書いたことがありますが、
お芋の種類はさらにいろいろあるようです。
赤芽南京は丸くて、赤がら南京は細長いけど、
赤がらの中でも丸くなるのが一番おいしいと仰ってましたよ。



めずらしいタケノコ芋も出ていました。



他には、やはりシーズンのカブツがたくさん並び、
ちょっと変わった葉物など、12月も楽しい島市でした。



お店の中では、昨日の八丈DAYより、八丈島産乾燥きくらげ販売スタート。
お正月のお料理用などに、乾燥もどうぞ便利にお使いくださいね。

※12月の島スイーツは午後に更新いたします。


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