冬になったらヤンニョム作り

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く後東の風やや強く、晴れ一時雨、
最高気温は17℃の予報です。
※強風注意報　波浪注意報が出ています。
※定期船・エア便は通常通りの予定です。

今日は清々しく晴れた八丈島です。
今日は選挙ですね！お天気だから投票率がよさそうですが、
八丈島は一時雨の予報も出てますので、どうぞお早めにお出かけください。
わたしは朝のうちに行ってきました。

◎昨日の欠航の影響で、あびの実クリスマスコンサートが本日に延期されました。
本日16日（日）八丈ビューホテルに場所を変えて開催されるそうですので、
詳細は上記リンク先よりご覧くださいね。

さて、寒くなってきたら、ヤンニョム作らないとです。



◎昨年、薬草研究会のヤンニョム（キムチの素）作りをご紹介しましたが、
これが便利でおいしすぎて、もはやヤンニョムないと冬を過ごしたくない感じです。


ヤンニョムで作ったカクテキ

だって、ほんとにおいしいんだもの。
わたしは辛すぎるのはだめで、薬草研究会のフルーティーなレシピが丁度いい。


厚揚げのヤンニョム炒め

キムチを漬けるだけでなく、調味料としての利用価値大！
ヤンニョムがあれば、炒めたりスープに混ぜたりするだけで、
簡単においしい韓国風のお総菜が作れますよ。


ヤンニョム（キムチの素）

今年も薬草研究会のヤンニョム作りに参加しました。
ヤンニョム記事は、これから寒くなる度、毎年載せちゃいます。
材料さえ揃えば簡単にできますので、皆様ぜひお作りください！



今年の主な材料（１人分）です。
昨年と少し違います。昨年よりフルーツの種類が少ない。
今年は、りんごとパイナップル缶を使いましたが、
昨年は、梨と桃缶も入れました。お好みでいろいろお試しくださいね。

◎ヤンニョムの詳しい作り方は、昨年の記事をご覧ください。



大根をちょっと太めの千切りにして、細挽き粉唐辛子を混ぜます。



こんなかんじ。真っ赤だけど、あまり辛くない唐辛子です。



他の材料も切ったりすり下ろしたりして、（フープロ使うとすぐです）
混ぜ混ぜして完成！サッサとやれば30分でできちゃいますよ。



今回作ったヤンニョムは、半分をワイルルママに差し上げて、
そのまた半分をほしいという方に差し上げて、残りはもう食べちゃいました。

キムチを漬けたりしたらけっこう使いであるのですが、
今年はキムチ鍋に入れたり、いろんなキムチ炒めをどんどん作って、
なにしろおいしいので毎日食べたら、すぐなくなりました。
もっと食べた～～い！！ので、また作ります！

唐辛子の粉とアミをネットで購入すれば、他の材料はあさぬまにもございますので、
ぜひお作りくださいませ。とってもおすすめです！！◎


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