昭和オムレツの朝ごはん

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く後やや強く、曇り、
最高気温16℃、最低気温12℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常どおりの予定です。

今日は暖かくなりましたね。2月15日（木）です。
暖かいとそれだけで楽しい気分になりますね。
今日は特別暖かで、明日から少し下がり、普通の冬らしくなるようです。


昭和オムレツの朝ごはん

今日の朝ごはんです。
野菜たっぷりカレー風味スープとわが家の定番、昭和オムレツ。


カレー風味スープ

玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ、ブロッコリー、もやしを入れたスープ。
S&Bカレー粉を入れたスープをよく作りますが、30種以上のスパイスがブレンドされています。
漢方スープみたいなものですね。カレー粉は体にいいですよ。



これまで市販のコンソメを使ってましたが、鍋キューブ10種の野菜を使ってみました。
調味が簡単でいいですね。他にベイリーフと塩、粗挽き胡椒で味を調えました。
もやしは火を止める直前に入れておき、温め直しで火が通るくらいがおいしいです。


昭和オムレツプレート

昭和オムレツは大好きだからたまに作ります。
＊【朝食】昭和オムレツとお献立（2014年10月14日）
作り方は以前に書いたので、こちらの記事をご覧くださいね。



挽肉が切れていたので、豚肩ローススライスと玉ねぎ、人参をフープロで挽いて炒めました。



久しぶりに作ったら巻くのが下手になった気がする。



めちゃ下手。ソースかけるとごまかせるから大丈夫。



飲み物は牛乳たっぷりカフェオレです。
「朝ごはんをしっかり食べると元気が出るね」と妹が言ってました。
それは良かった。
※今日の朝ごはんは17品目の食材を使いました。


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