八丈島のおいしい暮らし

2016年02月24日 15時40分01秒 | 野菜・きのこ料理

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好きすぎる紅芯大根の料理まとめ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く後西の風やや強く、曇り、
最高気温13℃、最高気温10℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。

暖かな水曜日です。今日はなんか暖かくないですか？
最高気温13℃？？もっとだいぶ暖かに感じます。
今日は車の窓を開けて走っても気持ちいいぐらいでした。

紅芯大根と蓮根のサラダ

さて、大好きな紅芯大根と蓮根のサラダを昨日も作りました。
紅芯大根は色鮮やかでサラダにすると美しく、もう大大大好きな野菜です。

八丈島ではYU-I（ユーアイファーム）が無農薬、有機栽培で作ってますが、
このところ、あさぬまで売れ残ることがあり、見切り品になることがあります。
見切りといっても葉の部分が若干劣化しただけですから、
身の部分はまったく問題なく数日間はおいしく使えるのですが、
お店としたら、しおれた葉っぱの野菜は売れませんから、見切りになるわけです。
ここがお店も苦しいところですね。葉を切り落として見切りとしています。
すると、YU-Iファーム裕子ちゃんもあさぬま青果部も気の毒なほどの価格になります。

わたしは見切られる前も後もどちらもたくさん購入してますから、
毎日のように紅芯大根を食べてますが、ぜんぜん飽きないどころか、
ますます好きになってます。もう、紅芯大根好きすぎる！

ってかんじです。
ドレッシングや合わせる野菜を変えて彩りとおいしさを楽しんでいます。
※昨日のドレッシングは、油と酢の他に、粒マスタード、夏みかんジャム、塩胡椒。
ハチミツでもいいのですが、お好みのジャムを少し入れた甘めのドレッシング合いますよ。

みなさまもぜひ！お使いくださいね。おすすめです！

紅芯大根のお料理画像をたくさん貼って、まとめておきます。

紅芯大根と蓮根のサラダ・八丈フルーツレモンの皮トッピング

グリーンのブロッコリーやアスパラ、菜の花などを合わせ、
八丈フルーツレモンの皮を散らしたら、ますます色鮮やかなサラダになりますね。

紅芯大根とラディッシュのサラダ・八丈フルーツレモンの皮入り

ラディッシュと合わせるのも好きです。同系色で彩り美しいサラダになりますよ。

豚バラ肉と厚揚げのコチジャン胡麻だれサラダ

メインを盛り付ける脇に使っても紅芯大根の美しさが際立ちますね。

ローストビーフサラダ

先日、まーこちゃんが作ってくれたローストビーフサラダにも使われてました。

ウドと蛸のマリネサラダ

蛸やウドとも相性いいですよ。いろいろ使ってみてくださいね。

ぎゅうぎゅう焼き（焼き野菜）

焼き野菜にしても紅芯大根はバツグンのおいしさです。
もしかしたらこれが一番好きかもと思うほど、わたしは好きですよ。

八丈野菜ピクルス

ピクルスにしたら液がピンク色になり、かわいいピクルスが出来上がります。

紅芯大根の浅漬け

そして、浅漬けがおいしくて！わたしはこのところほぼ毎日浅漬け作ってます。

新しい食品や見慣れない食品は手が伸びづらいかもですが、
紅芯大根はとても使いやすい野菜ですから、ぜひお試しお願いいたします。

2016年02月23日 16時03分38秒 | 食事会/飲み会

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アグー豚しゃぶ＋モッツァしゃぶの夕食会

アグー豚

まーこちゃんの妹のりんりんがからまたアグー豚をいただいたので、
◎溶き卵で食べるアグー豚しゃぶを再度やってみることにしました。
このとき、生卵で食べるのはイマイチみたいなことを書きましたが、
「おいしい」と感じる味覚の要素には「慣れ」もありますから、
イマイチと思った食べ方でも、おいしいという人が何人もいるなら、
何度でも食べてみた方がいいとわたしは思ってます。
実際、今回はかなりおいしいと思いましたよ。自分でも驚きですが。

アグー豚しゃぶ

アグー豚しゃぶです。昆布とムロ節で濃いめにだしを取り、
黒山海の塩を効かせて、醤油、砂糖少々で調味しました。

トライアゲイン、溶き卵＋粗挽き黒胡椒。今回はかなりおいしく感じました。
なぜかな～慣れかな～鍋の味かな～？味覚って不思議ですね。

八丈島乳業のチーズ職人、まーこちゃん、うちの息子と4人のぷち食事会です。
この日はお酒ヌキで晩ごはんを食べる会。アグー豚しゃぶ＋溶き卵で白飯です。
チーズ職人はこれもアリかな的な感想で、まーこちゃんは今日はイマイチと言ってて、
うちの息子は「ごめん、ポン酢の方がおいしい」と言ってました。
そんな中、わたしひとり「うまーい！ポン酢や胡麻だれよりこっちの方がおいしい」
と味覚が進化（？）同じもの食べても感想いろいろ面白いですね。

モッツァレラチーズ

そして、モッツァレラ体験教室で作ったモッツァレラチーズで、
ついに！やってみたかったモッツァしゃぶしゃぶをやってみましたよ。
これはね～かなり微妙でした。モッツァレラはたしかに鍋で温めたらおいしくなりますが、
つけだれを何にすればベストなのか見出せませんでした。溶き卵＋黒胡椒もポン酢も微妙。
調べてみたらカレー鍋やキムチ鍋に入れるらしいけど、それはもったいない！
こんなデリケートなおいしさのあるモッツァレラをキムチやカレーなんてー！

ダメダメ
きっとサルサやバジルソースで食べたらおいしいと思うけど、
それならあえて鍋にする必要ないしね。おいしいたれを研究しなきゃいけません。
次回への課題としておきます。

カンパチとアオゼの刺身

この他、あさぬまのお刺身、特売のタコの柔らか煮←レジのやすえちゃんのおすすめ、

クランキーチキン

それから、片栗粉＋マッシュポテトの粉で簡単に作ったクランキーチキンを食べました。
◎クランキーチキンの基本の作り方はこちらです。
じゃがいも買い忘れたから、唐揚げ風にマッシュポテトの粉で作ったら案外おいしくて、
簡単だから次回からこれでいいかな～って感じでしたよ。

さくらのショートケーキ（特別三段バージョン）＋コーヒー

デザートはさくらの特別三段バージョンのショートケーキです。
さくらのショートケーキは通常二段重ねですが、
さくらさんがバースデーケーキの日程を間違えて三段を作ってしまい、
この日だけ三段ショートがお茶やさんにありました。ラッキー♪

わたしは普段はあまりショートケーキは食べませんが、さすがにおいしかったです。

さくらのスノーボールとアーモンドのクッキーもつまみながら、
いろいろおしゃべりして楽しい夜でした。

★毎週火曜日はポイント2倍デー！
水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
あさぬまは今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！

2016年02月23日 13時38分15秒 | 今日のあさぬま/気になる商品

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ポッキーミディ恋のレモン×午後の紅茶恋のティーグルト

気になる新商品が特売だったので、早速購入して食べてみました！

＊「ポッキー」×「キリン午後の紅茶」コラボレーション第2弾
「キリン午後の紅茶恋のティーグルト」2月16日（火）新発売
～「ポッキーミディ」と一緒に飲むとレアチーズケーキのような味わいに！？～
今回新発売する「キリン午後の紅茶恋のティーグルト」は、
“一緒に飲むと味が変わる”、“つながるパッケージデザイン”で大変好評をいただいた、
昨年2月のチョコレート菓子ブランド「ポッキー」との第2弾となるコラボレーション商品です。

第1弾で好評いただいた「両商品を一緒に食べると味が変化する」というコンセプトから
「甘酸っぱい恋の出会い」をテーマに、レアチーズケーキの味覚の完成度を高め、
パッケージのバリエーションを増やすことで、よりお客様に楽しんでいただける商品に進化。

1986年の発売から30周年を迎える「午後の紅茶」は“日本の日常茶へ”をブランドテーマに、
新たな魅力やおいしさ、飲用シーンを提案することで、シーンや場所を選ばず飲める
お客様の生活に欠かせない飲料となることを目指します。

という商品です。
レアチーズを食べてるところを妄想しながら、この2つの商品を一度に試すと、
レアチーズの味が楽しめるという面白い商品ですよ。ぜひ一度お試しを♪

ポッキーミディ恋のレモンはこちらの棚にございます。
午後の紅茶、恋のティーグルト味は、ドリンクコーナーにございます。

★毎週火曜日はポイント2倍デー！
水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
あさぬまは今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！

2016年02月23日 09時17分43秒 | 店内・商品・特売情報

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キャンドゥ改装１周年★今週の特売チラシ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風、曇り、
最高気温15℃、最低気温10℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

商品を大量入荷中の火曜日です。
毎週火曜日のあさぬまは活気がありますよ。

今週もおいしい商品がいろいろ入ってますからどうぞご来店くださいね！(^^)/

今週の特売チラシです。

◎Can★Do（キャンドゥ）のリニューアルオープンから１年が経ちました！
あれからもう１年です。月日の経つのはほんと早いですね。
いつもキャンドゥをご利用いただき、誠にありがとうございます！

お客様への感謝の気持ちを込めて、2月26日から3日間！特別企画を行います。
詳細は、25日からの折り込みチラシでお知らせいたしますので、どうぞご覧くださいね。

★毎週火曜日はポイント2倍デー！
水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
あさぬまは今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！