リストランテ・キメラ

以前からウワサに聞いていて行きたかったイタリアンのお店。
場所は八坂神社の南門を出たところ、「畑中」の隣りにあります。
夜は10000円を超えますが、ランチなら4000円台でいただけます。

この日はスポーツクラブのお仲間総勢13人でいきました。
皆さん「運動」もするけれど、「食べること」も好きな元気な人ばかりです。

外は町屋風ですが、中はモダンな感じ
１階は待合、２階がお食事の席になります。

　　１階　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２階

 

この日のランチコース（4620円　税サ込）

前菜１

プロシュットを纏ったカブのオーブン焼き
カブの葉パウダーをかけて

前菜２

金時人参の温かいズッパ　雲子と帆立の表面焼き
紫人参のピクルス添え

パン

フォカッチャ、生姜パン（このあとも２ヶ追加）

（ここからカメラの調子がおかしくなり少々ぼやけてしないました）

パスタ１

宍道湖産白魚と下仁田葱・芹のメッツェリングイネ
黄色トマトソース

パスタ２

奥丹波鶏の煮込みとポルチーニの
グリーンペッパー入りガルガネッリ　慈姑を添えて

メイン（魚か肉のどちらか選択）

アンチョビでマリネした長崎県産鰆のヴァポーレ
冬野菜の菜園風サラダ

デザート（２種類のどちらか）

カルヴァドス風味のアカシア蜂蜜入りパンナコッタ
紅玉のコンポスタとパネトーネヌガーのクロッカンテと共に

飲物

コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ

本来パスタは４種類から選択するそうですが、人数が多い場合は「お任せ」になります。
今日は少量を２種類出していただけました。
いずれも手の込んだお料理、器も色々な形をしていて楽しめました。

お料理の名前も中身もかなり凝っています。
お料理名はお店のホームページから引用させていただきましたが
カタカナも（漢字も）難しいですね。
説明もしていただきましたが、使われている食材・お料理名・ソース・・・・
いっぱいあるので、覚えきれません。

ちなみにもう一品のデザートは下記ですが
ガトーショコラ、金柑のジェラート、デコポン・・・だったと思います。

 

窓から見える東山も風情があり、接客も気持ちよく、とても雰囲気がよいお店でした。

住所：京都市東山区祇園町南側504番地
電話番号：075-525-4466
営業時間：ランチ　12:00～14:00（LO）
　　　　　ディナー　18:00～21:00（LO）
定休日：水曜日
ホームページは下記です。
http://www.gion-chimera.com/

OPERA（パン屋さん）

珍しく、パン屋さんの紹介です。
場所は一条七本松・西入る南側（北野商店街の中）

パン（特にフランスパン、デニッシュ、クロワッサン）が大好きな私。
たまたま数日前「Leaf」という雑誌で見つけたお店で、近いので寄ってみました。

フランスパンでも沢山の種類があります。
例えば
「ベーコンエピ」でも「黒胡椒」「ペペロンチーノ（ガーリック）」「柚子胡椒」・・
「カスクート」でも「明太子ポテト」「カルボナーラ」「３種のチーズ」・・・・

初めての日は「ベーコンエピ・ペペロンチーノ」「カスクート・明太子ポテト」「ミニクロワッサン」を購入。
食べてみて「メチャウマ」でした。フランスパンは歯ごたえ、うまみ、塩加減がバッチリ！！
クロワッサンはサクサク感と口に含んだ時のバターの風味がたまりませんでした。

あまりに気に入ったので、今日も訪れました。
今日は雪もちらつく超寒い日なので、品数も抑え目ということでしたが写真を撮らせていただきました。

　

店長にお話しを聞くと、
昨年５月にオープン。素材も作り方も“こだわり”があり小麦粉もフランス産を使われているそうです。

今日は以下のものを購入

オペラ（こだわりのバケット）：280円

カスクート・ジャーマンポテト：280円　　　　　　オペラ座のクロワッサン：180円

ブルーベリーマフィン：150円　　　　　　　　　クイニーアマン：130円

すべて店長一人で切り盛りされています。
メニューはお客様の要望に対応して結構早いサイクルで変わるそうです。

住所：京都市上京区一条通七本松西入東町47-3
電話：075-464-7003
定休日：日曜日
営業時間 8:00～19:00