美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

伊勢佐木長者町　勝鬨家　チャーシューメン並

2022-09-24 22:20:58 | ラーメン【神奈川】
2022.9.16

最後にアードベックをロックで飲んで大分酔っていた金曜の夜。

久しぶりに勝鬨家さんに〆の一杯をいただきにやって来ました。

チャーシューメン並を味薄めで。

そういえばお店をリニューアルされたそうで、カウンターも一新されていましたね。

ラーメンもリニューアルしたのかは（ベロベロだったし）分かりませんが、ガッツリとした濃厚な出汁感だったのは間違いないです。
味薄めでも十分タレが強いのも変わらずですね。

短くって幅広なもちもち平打ち麺を啜り啜り。
この麺は家系のお店の中でも何気に特徴的でしょうか。

それから、しっとりと柔らかでジューシー＆スモーキーなチャーシューをたっぷりと。
アードベックが濃密で文字通り煙のように膨らむ咽るような煙たさだとすると、こちらのチャーシューは鮮烈でキレのあるスモーキーさですね。

これだけのラーメンを出すお店が深夜までやってくれているのは嬉しいもんです。

美味しくご馳走さまでした☆

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