ヒエと小豆のリゾット♪

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新米も雑穀も美味しく感じるこの季節。
食欲が落ち込んだ時にもすす～っと入ってくれそうな一品をご紹介します♪

「ヒエと小豆のリゾット」二人分


・玄米御飯　１・５膳　・人参　6/1本　・玉ねぎ　6/1個
・茹でた小豆（甘味無し）1/2カップ　・ヒエ　大さじ２
・味噌　小さじ１　・醤油　小さじ１　・だし汁　１・５カップ　・ごま油　大さじ１

①　ヒエはしっかり洗い水を切る。人参・玉ねぎはみじん切り。　
②　鍋にごま油を熱して、玉ねぎ・人参の順で炒める。
③　だし汁を加え煮立ったら、ヒエと塩を入れ時々かきまぜながら弱火で１５分煮る。
④　ヒエが柔らかくなったら、玄米御飯・小豆を入れ２～３分煮込み、最後に味噌と醤油で味を整えて出来上がり～♪

小豆の代わりにカボチャを同量に変えると、甘いリゾットに変身しま～す(^_-)

今朝はすっごく気持ちのいい朝陽が。
主人の後をついて、畑へ。
ちょっとヒンヤリな空気だったけど気持ち良かった～


最近、ぐぐ～っと冷え込み始めましたから、
お台所から暖かい湯気がたつような優しいお料理で
心身をホットさせてあげましょうね。

今夜は高い秋空の暗闇の中、キレイな満月見えそう
くふ　熱々熱燗もいいな～


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