火を使わないお料理★大根とふのりのささっと胡麻和え♪

我家の畑で収穫と言うか、間引きした大根ちゃん


早速、葉っぱは茹でてお浸しに
そして白い部分はサラダ感覚の胡麻和えにしてみました

大根とふのりのささっと胡麻和え（４人分）


・大根　１５０ｇ（6センチ程度）　・ふのり　５グラム　・塩　小さじ1/2
・玄米酢　小さじ２　・みりん　小さじ２　・醤油　小さじ１　・胡麻油　小さじ１　
・炒り黒ゴマ　小さじ１

①　大根は長さ6センチの千切りにし、ボールに入れ塩を入れ混ぜて5分置いておく。
②　大根から水分が出たら水気を絞り、さっと洗ったふのりを加え手で約1分もんで、余分な水分を絞る。
③　黒ゴマ以外の残りの材料の小さめのボールに入れ混ぜ合わせる。
④　②に③と黒ゴマを加え全体に絡めて出来上がり～♪

停電に時でも大活躍してくれる一品
大根は人参やきゅうりに変えてもすっごく美味しくしできます
でも、きゅうりは身体を冷しますので、もう暫く先にトライしてね


放射線を浴びたお野菜や牛乳やお水
これから、もっともっと色々な情報が流れてくる

食料品の買いだめに始まり
次は買い控えが・・・

何を信じて
何を疑い
何をどうすべきか・・・

混乱はこれからも続く

難しいかもしれないけど
どうか
冷静になって
正しい選択ができるようにしていきましょうね


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