手羽元のトマトカレー煮 いよいよ秋ですね～♬

今日もお越し下さりありがとうございます

秋～なんて思っても、また暑さが戻ってきちゃって（着る服こまる～）
こんな暑い日は、カレーの風味で元気チャージ

早速、＜ハウス　カレーパウダー ＜缶＞＞を使った簡単料理を作ってみました

ただ今、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただています。
カレー風味のトマト煮です。ちょっとした隠し味で味がぐぐ～っと引き出る一品です

「手羽元のトマトカレー煮」二人分

★手羽元の下ごしらえをしておきます

・手羽元　5本　・オリーブオイル　大さじ1　・塩・胡椒・カレーパウダー　適量

①　手羽元に軽くカレーパウダー・塩・胡椒しておきます。


②　フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元を5本並べ、中火で全体に焼き色をつけ
　　お皿に取り出しておきます。


こんな感じになりました。


★続いてトマトカレーソース作りをします。
　・トマト　一個（１㎝にカット）　・玉ねぎ（みじん切りで大さじ2）
　・しめじ　1/2パック（手でほぐしておきます）
　○カレーパウダー　小さじ1　○ドライパセリ　小さじ1　○塩　小さじ1/3
　○ケチャップ　小さじ2　○レモン汁　小さじ1/2

①　トマトは1㎝にカット、玉ねぎはみじん切り、しめじは手でほぐしておきます。
②　手羽元を炒めたフライパンに☆の野菜を玉ねぎ・トマト・しめじの順で弱火で炒めます。
③　○の材料を全て加えて、弱火で5分煮込みます。

④　焼き上げた手羽元を上に乗せて、蓋を閉めて中～弱火で約15分煮詰めて完成です。

　＊途中2～3回、手羽元をひっくり返してソースを絡めて全体に味をつけね。
　
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スパイスでお料理上手　スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ


いつもは、トマトケチャップを多めにして作っていますが、今回はカレーパウダーを使って
ちょっとだけリッチな大人味に仕上げてみました

食べ慣れたケチャップ味の手羽元でしたけど、主人が一口で気づいてくれて
嬉しかった～。手羽元に下ごしらえをするのが、今回のポイントです
おうちレシピの一つになってくれると嬉しいな

早いですね、もう９月か～。そろそろ来年の手帳探し始めてみようかな
猛暑が続き、ず～っと行ってなかった近所の公園に朝一でお散歩。


ここ数日、主人が出張で不在でしたので、いつもと違うマイ時間が一杯でした。


大切な人のために、したい事。自分のためにしたい事。
上手にバランス良く生活していきたいものですね

公園の隅っこに、一番のりの秋見つけちゃった


こんな小さな幸せを主人に報告できる時間がきただけでワクワク。

秋もきちゃうし、何か新しいこと初めてみませんか

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