つぶつぶコーンパンと ワクワクライブ in EBISU♬

今日もお越し下さりありがとうございます


パンを焼く日って、何だろう～。
ドキドキ感が焼き上がるまで長い分、１日 にやけちゃってる
今回は、前回レシピをアップしましたが、そのアレンジになります

「はちみつコーンパン」6個分


・強力粉　150ｇ　・ドライイースト　3ｇ　・塩　小さじ1/2 　
・はちみつ　大さじ２　・水　70cc
・コーン缶　８０ｇ　・マヨネーズ　適量

①　大きめのボウルに水以外を入れて、手（指を少し広げてくるくる）でさっと混ぜます。

②　さらにお水を少しずつ（ここが肝心。気温によって多少お水の量が変わります）加えながらひたすら混ぜます。

③　全体に水分がいきわたってきたら、あとはひたすら（ボウルの中で大丈夫です）手前から向こう側へ、ぐ～っと押し込むようにこねていきます（とりあえず10分を目標としましょうか）
　　
④　生地の表面がつやっぽくなってきたら丸めて、ラップをかけ、暖かい所（28度～32度くらいがベスト）で、1.5～2倍（季節にもよりますが、1～2時間程度）になるまで発酵させます（一次発酵）




⑤　生地を取りだし、カートなどで6等分します（一度計量して、正確に6等分するのが理想ですけど、お家パンはアバウトサイズでも可愛いです）

⑥　手のひらでそ～っと転がすようにしながら丸めていきます。


⑦　クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをかけて10分休めます（ベンチタイム）


⑧　ガス抜きをして、生地を内側に包み込むようにして、もう一度丸め、とじ目を下にして天板に並べます。

⑨　ラップをけけて、1.5～2倍（季節にもよりますが、1～2時間程度）になるまで発酵させます（二次発酵）（室温30度で1時間くらい）　発酵機では35度　60分です。

⑩　表面にハケでマヨネーズを薄くぬり、粒コーンを適量散らします。


⑪　オーブン180度　15分焼いて完成です


こちらはベーシックなパンのレシピーです　→　「はちみつパン」

お月見エッグ（アハ目玉焼きともいいますが～）で昨日の朝はスタート

１日の出来事を、食卓で報告できることが楽しみの一つ
パンの発酵が良かったとか、コーンが床に落っこちて～とか。
本当にたいした事ではないけど、自分が幸せだったな～と感じた事を主人に話す私。
聞き役の主人は大変でしょうけど、いつも笑顔で聞いてくれる。
気がつくと、又、私ばっかりが話してる（反省）
又、美味しくパン焼くわね～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

知り合いが「Tokyo　Funky Dolls」のメンバーでして、
木曜の夜、恵比寿のライブへ友達と行ってきました～


会場はアフロ頭（リアルじゃないですよ～）が一杯


懐かしいメドレーからソウルフルな音楽まで、サイコウでした～


夜は、ハッピーハイな私たち。
飲みのみ打ち上げ～


気がつけば、ラストのお客様になってました

思いっきり発散できると、身近にある悩みまですっきりさようなら～
内面のどんよりって、以外と身体を動かすことでするする～って抜け出してくれるもの。

お散歩でも、お家エクササイズでも、ジムでも
できる事から身体が喜ぶ運動って取り入れていきたいものですね
ちなみに、私は最近ですけど～ジム歴１年のピヨピヨちゃんだったりして
あっ　忘れていた
大昔、レオタード姿でエアロビクスしてた頃もあったかも～

昨日は十五夜。
木曜にはじけちゃいすぎて寝不足モードゆるゆるな１日でした。
お月様からのまん丸愛のエネルギーだったのかしらん

秋風が窓から入り込み、ゆるゆるモードも夜にはリセット。
十五夜ご飯で、楽しかったライブの話で盛り上がった夜でした

ステキな週末になりますように

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