色々マドレーヌ♪

３種類焼いてみました（チョコ入りマドレーヌ・プレーン・穀物コーヒー）


「マドレーヌ・穀物コーヒー」４～５個分
・地粉　1/2カップ　・ベーキングパウダー　小さじ1/2　・塩　少々
・穀物コーヒー　小さじ１　・シナモン　小さじ１　
・なたねサラダ油　大さじ２　・リンゴジュース　1/3カップ

①　ボールに粉とベーキングパウダーをふるった後に穀物コーヒーと塩を入れ混ぜる。
②　別のボールに残りの液体を全て入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。
③　①に②を入れゴムベラでざっくり混ぜる。
④　型に流し入れ、１７０度、２５分焼いて出来上がり♪
ちょっと、しっとり柔らかめのマドレーヌです。
チョコはこの分量だと２０ｇ入れて下さいね。

お遊びで箱に入れたら、すっごく美味しそうに変身しちゃった。
手前は玄米粉のココアクッキーです。

何だかお店屋さんのお菓子の詰め合わせみたい
・・・って、私、お菓子屋さんみたいなもんじゃん

HIRO'Sキッチンでは「玄米甘酒手作り会」を下記の日程で開催します。
ご家庭で簡単に作れる甘酒。
講習会では実際に完成した甘酒を使って、皆さんと一緒に楽しく簡単にできる
マクロビオテッィクなデザートを３品作って試食して頂きます。

☆開催日時：３月５日（金）１０時～１３時
　　　　　　　　６日（土）定員に達しました

☆場　　所：紅茶と雑貨のお店フェアリー

☆参加費　：４，２００円

☆持ち物　：エプロン・三角巾・手拭き・お持ち帰り用入れ物・筆記用具
＊お子様連れの参加も大歓迎です♪

☆申し込み方法
　希望曜日と人数をお電話又はメール、直接お店へお知らせ下さい。

紅茶と雑貨のお店ファエリーhttp://www9.ocn.ne.jp/~fairy01/
　
ＴＥＬ　０４７－３３０－７１００「紅茶と雑貨のお店　フェアリー」
営業時間内にお願いします（１２時～１７時　定休日：日・月曜日）
メール　tolehiro@mail.goo.ne.jp

＊申し込み日より１週間以内のお支払い後、受付確定します。
　直接お店又は銀行振り込みとなります（口座番号は改めてお知らせします）


４月から始まる「マクロビオテッィク（春・夏）半年コースの募集が始まりました。
ご興味のある方はこちらからご覧下さいませ→「HIRO'ｓキッチン」

カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。今月は２８日に開催します。
詳しい内容はこちらからご覧下さいませ→「縁本会」

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そば打ちを体験してきました♪

昨日は、ご近所にある「千葉県立手賀の丘少年自然の家」で開催された「そば打ち体験教室」へ夫婦で参加してきました。
参加者はお子様連からカップルまで３０名。
子供のようにワクワク一杯そして、寒さでブルブル一杯
講師の実演の後、５グループに別れていよいよスタート。
以外と手際良い主人♪
　
私もちょっとお手伝い。アレ？難しいわん。
　
蕎麦切り。これ又驚く程慣れた手つきの主人。お隣の方から「されてます？」と聞かれた程。
そんじゃ～、私も！って挑戦したけど、包丁が重い。見たら切れてな～い
やっぱ、これは男の仕事だわ！！
　
一番乗りで完成した私達
ご褒美で別テーブルで先生から蕎麦団子の作り方を教えてもらちゃった♪
　
お蕎麦の形がどうであれ、手作り蕎麦はやっぱり美味しい～
お団子も先生お手製のきな粉砂糖をまぶしてご馳走になりました～。
　
お箸が握れないぐらい寒かったけど、楽しい体験になりました。
さっ、後は主人が蕎麦作り名人になる事を祈らねば

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チクタク・チクタク

時計の音。
心地よい時もある。
耳障りな時もある。

人の声。
心地よかったり、耳障りだったり。

風の音。雨の音。車の音・・・。
ご飯の香りも、肌触りも、見る物、聞こえる物、感じる物
全てがどんどん変わってくる。
「陰」と「陽」の世界。
だから面白い。

チクタク・チクタク
今日も心地良く感じていけそうな気がする
春の到来に感謝なり

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金柑ジャム

お客様から金柑を頂いたので早速ジャムにしてみました♪

「金柑ジャム」
・金柑　２６０グラム　　・甜菜糖　１３０グラム　・塩　少々

①　金柑を洗って鍋に入れ、ひたひたのお水を入れ約１５分煮る。
　（切れ目を入れなくても、自然に割れます）
②　お湯を捨て、甜菜糖と塩を加えさっと混ぜる。
③　全体になじんだら、弱火で約１０分煮詰める。
　（まめに混ぜないと、量が少ないのですぐ焦げてしまいますので気をつけてね）
　
④　ザルに移し、半分潰し種を取り除く。
⑤　漉した実とザルに残った実をしっかり混ぜ合わせて完成♪
　


今朝は出来立てスコーンに添えて頂きました。
うふスコーン、お店で販売しておりま～す（２個入り４２０円なり～）


先日ブログでご紹介した「コーヒーココア」メープルの代わりに金柑ジャム小さじ１を加えてみたら、
これ又すっごく美味しかったです。是非Ｗでお試し下さいませ

夕べの夕食はこ～んな感じ♪
・玄米ご飯（鉄火味噌添え）　・ワカメと豆腐の味噌汁
・ヒジキと大根葉の煮付け　・厚揚げとアオサ入りかき餅の甘辛煮（大根おろし添え）


やっと、春らしいお日様が登場しそうですね
お洗濯にお掃除に、そして３時のお茶タイムはほっとする「コーヒーココア」や手作りジャムで是非お過ごし下さいませ
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春よ来い来い

あちこち春っぽくなってきた。

春の色を想像するとワクワクしてくる。
お料理で春をイメージしたり

トールペイントで春をイメージしたり


心も苺ピンク色？若葉の緑？
何色に染めていこうかな
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