蕎麦うちの師匠でもあるＭ友人に、新しい蕎麦粉をいただいたので早速打って見ました。
「ガルバの家」のアルジ・・・・はじめてブログに登場です
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そうなんです、アルジは蕎麦打ちもするのです。
そして、新築に際してはキッチンの隅に、蕎麦打ちコーナーを設けました。
蕎麦粉８割、つなぎ粉２割の通称、「二八蕎麦」 としてうっています。
残念ながら出来上がった蕎麦は食べるのに夢中で写真に取れませんでしたが、おいしかったですね
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やっぱり蕎麦の味は粉でしょうか、半年前の粉だったこの前の蕎麦に比べ、格段の違いがあります。
