きのうは午後から冷たい空っ風が吹き荒れました。
菜園に施した寒さよけのカバーが飛ばされてしまうんでないかと気が気ではありません。
そんなきのうは我が家では 「うどんの日 」。
そしてできあがった手打ちうどん・・・アツアツの汁うどんにしました。
今回はだしとりをせず、味噌と醤油、そしてこの間つくって熟成中のそば汁の 「かえし」をつかってまとめました。
お味は・・・？？？？
嫁さん曰く・・・「なんともビミョウな味・・・」。
今、使っているうどん粉はスーパーで調達した小麦粉です。
うどん、そのものは美味しく仕上がりましたが・・・。
