野菜ソムリエクラブ（りんご）

磐田市の向笠公民館で

第14回目の野菜ソムリエクラブが開かれました。

 

今回のテーマは、りんご。

　　

11種類のりんごを集めました。

　　

●紅玉、ジョナゴールド、シナノゴールド

　　

　

●王林、陽光、トキ

　　

　　

●サンふじ、ムーンふじ、シナノスイート

　　

　　

●あいかの香り、ぐんま名月

　　

　　

　　　

この中の8種類を食べ比べ！！

 

シナノゴールド、陽光、トキ、サンふじ、ムーンふじ

シナノスイート、あいかの香り、ぐんま名月の8種類です。

　

人気が高かったのは、

シナノゴールド、サンふじ、ムーンふじ。

酸味と甘みのバランスが取れ、

食感が硬めのものが好まれました。

あいかの香りのように、甘味が非常に強い品種は

「物足りなく感じる。」との声が多かったです。

 

　　

　　

「りんごとエチレン」、「りんごの変色」、「蜜入りりんごの蜜って何？」

「りんごの表面がベタベタするのはなぜ？」

などについてもお話させていただきました。

 

　　

　　

試食としてお出ししたのは、こちら。

　・豚ヒレ肉とりんごのシチュー

　・りんごとチーズのスティック揚げ

　　

　　

「りんごはそのまま食べるか、お菓子に使うくらい。」

という方が大半だったので、

このお料理は、大変喜ばれました。

　　

　　

今回は、仕事の都合で準備期間が3日しか取れなかったけど

楽しんでもらえたようで、よかったです。　(*^_^*)

　

ありがとうございました。