あったか笑顔のサプライズチキン 林 武人シェフのレシピ

レシピ

 

 

コツ・ポイント

パーティーにぴったりのサプライズ演出を加えながらもいたって簡単
仕込みをちょっとしておけばオーブン機能の付いたレンジなどで温めるだけ
ワインを飲みながら　おしゃべりをしながらできて楽しい時間をキッチン仕事で離れる心配無用！
ふたを開けてビックリ　食べて美味しく盛り上がる一品！

４人分／調理時間：約40分

材料・調味料	分量	下準備
とりもも肉	一枚	塩コショウ
ミックスビーンズ	缶詰
玉ねぎ	一個	角切り　ソテーしておく
３色ピーマン少量	冷凍パックでも可
ジャガイモ	２つ	４分の一カットゆでておく
とろけるチーズ	適量
醤油	大さじ１
砂糖	大さじ１
トマト缶	トマト缶小一缶
丸いパン(カンパーニュなど)	１個	直径１８センチ程度
ロマネスコ	１個	なければブロッコリー

作り方

1.  

   

   チキンの皮目を下にしてきつね色になるまでソテーします。
   鍋にチキン、ミックスビーンズ、玉ねぎ、ピーマンを入れトマトホールを加え蓋をして１５分煮込みます

2.  

   味を見て醤油、砂糖を加えます。この２つを加えることにより、全体の味に旨み成分と甘みが加わりプロの味にグッと近づくことができます。

3.  

   

   パンの中心をくりぬきゆでたジャガイモを少しつぶし敷きます
   上のパンの部分は蓋に使用する為とっておきますその上から煮込んだチキンを注ぎチーズをたっぷりとかけます

4.  

   

   蓋をかぶせ２００度のオーブンで５から１０分焼き仕上げにロマネスコを乗せモミの木に見立て
   クリスマスカラーとする
   みんなの前でふたをあけてお召し上がりください。