6/30(日)「おおよどチャレンジ体験農業塾」の作業を行いました。
朝から雨が降っていた為、まずはビニルハウスで作業することにしました。
先週、種まきした黒豆は、全て発芽。
発芽率100％です。
作業はまず、色づいたミニトマトを収穫しつつ、脇芽とりを行いました。
トマトの収穫はまだまだこれからですが、畑で完熟したミニトマトを味わうと、甘さが格別です。
次に、キャベツの苗の鉢上げ。
セルトレイに種まきし、育ったキャベツの苗の鉢上げを行いました。
その次に、さやいんげんの種まき。
地元では「三度豆」といわれています。
１年のうちに３回育てることができることから、そう呼ばれます。
そして、カラーピーマンの整枝作業。
塾長から、カラーピーマンの枝の伸び方や、実のつき方の特徴を説明して頂き、
作業を行いました。
雨が次第に上がり、農業塾の畑へ移動。
大根の他、ピーマン、ナス、キュウリ、モロヘイヤなどの夏野菜を収穫しました。
収穫した野菜も、夏野菜がどんどん増えてきました。
皆さん、蒸し暑い中ありがとうございました。
お疲れ様でした。
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５月26日(日)、
おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。
まずは、玉ねぎの収穫。
玉ねぎは、今年はやや小降りでしたが、しっかりとしたものがたくさん採れました。
続いて、リーフレタス、丸ズッキーニの収穫
リーフレタスは連日の高温で、成長が早いです。
採り遅れると、大根などと同じくトウ立ち（抽苔）して茎が伸び、
やがては花が咲きます。トウ立ちし始めると葉っぱが苦くなってきます。
丸ズッキーニも採れ始めました。
キュウリのような長いズッキーニはよく見かけますが、丸い形のズッキーニは珍しいです。
そのあとは、コールラビの下葉取り。
コールラビ。見た目はカブのように見えますが、実はキャベツの一種です。
下葉をかきとる事で、芋のような丸い部分が肥大します。
そのあとは、夏野菜の追肥作業を行いました。
作業のあとは、ミニ講座。
私が講師をさせて頂き、
「夏野菜なないろパワー」と題して、今年度に育てる夏野菜に含まれる色（色素）について、
効能や特徴などをお話させて頂きました。
お疲れ様でした。
ありがとうございました。
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おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。
まずは、玉ねぎの収穫。
玉ねぎは、今年はやや小降りでしたが、しっかりとしたものがたくさん採れました。
続いて、リーフレタス、丸ズッキーニの収穫
リーフレタスは連日の高温で、成長が早いです。
採り遅れると、大根などと同じくトウ立ち（抽苔）して茎が伸び、
やがては花が咲きます。トウ立ちし始めると葉っぱが苦くなってきます。
丸ズッキーニも採れ始めました。
キュウリのような長いズッキーニはよく見かけますが、丸い形のズッキーニは珍しいです。
そのあとは、コールラビの下葉取り。
コールラビ。見た目はカブのように見えますが、実はキャベツの一種です。
下葉をかきとる事で、芋のような丸い部分が肥大します。
そのあとは、夏野菜の追肥作業を行いました。
作業のあとは、ミニ講座。
私が講師をさせて頂き、
「夏野菜なないろパワー」と題して、今年度に育てる夏野菜に含まれる色（色素）について、
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お疲れ様でした。
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【第７期、はじまりました！】
2024年度第７期の農業塾、いよいよ始まりました。
５月12日(日)、開校式に続いて、第１回目の作業を行いました。
今回は次の作業を行いました。
◎夏野菜の苗の植え付け
夏野菜の苗は以下の種類を植え付けました。
・ナス
（ひもなす、中長なす、米なすなど）
・ひもとうがらし
（※奈良の伝統野菜）
・紫とうがらし
（※奈良の伝統野菜）
・ピーマン
（ピーマン、ジャンボピーマン、カラーピーマン）
・甘長とうがらし
（甘とう美人）
・スイカ
（金色羅皇、ピノガール、紅小玉）
・マクワウリ
（黄マクワ:奈良の伝統野菜、バナナ瓜）
・赤毛瓜
（沖縄の伝統野菜）
今年度もリピーターの塾生の方が多く、たくさんの苗があってもなんのその。
子どもたちから大人の方まで楽しく、要領よく、スピーディーに予想以上に早く苗を植え付けました。
◎大根、カブの間引き＆追肥
◎えんどう豆（まごゆたか）、赤玉ねぎ、リーフレタスの収穫
今年の農業塾では、塾生の皆さんのリクエストにお応えしながら、色々な種類の野菜を育てていきたいと思います。
朝から小雨がパラパラ降ることもありましたが、何とかお天気がもってくれました。
ちなみに収穫した赤玉ねぎとリーフレタスを使って、今夜はサラダにして頂きました。
赤玉ねぎは甘みがあって瑞々しく、
リーフレタスはパリッとしていて甘みがあり、青臭さはほとんどなく美味しく頂きました。
おおいわの里山で、今年も塾生とともに、
『農』を楽しんでいきたいと思います。
皆さん、お疲れ様でした。
ありがとうございました。
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2024年度第７期の農業塾、いよいよ始まりました。
５月12日(日)、開校式に続いて、第１回目の作業を行いました。
今回は次の作業を行いました。
◎夏野菜の苗の植え付け
夏野菜の苗は以下の種類を植え付けました。
・ナス
（ひもなす、中長なす、米なすなど）
・ひもとうがらし
（※奈良の伝統野菜）
・紫とうがらし
（※奈良の伝統野菜）
・ピーマン
（ピーマン、ジャンボピーマン、カラーピーマン）
・甘長とうがらし
（甘とう美人）
・スイカ
（金色羅皇、ピノガール、紅小玉）
・マクワウリ
（黄マクワ:奈良の伝統野菜、バナナ瓜）
・赤毛瓜
（沖縄の伝統野菜）
今年度もリピーターの塾生の方が多く、たくさんの苗があってもなんのその。
子どもたちから大人の方まで楽しく、要領よく、スピーディーに予想以上に早く苗を植え付けました。
◎大根、カブの間引き＆追肥
◎えんどう豆（まごゆたか）、赤玉ねぎ、リーフレタスの収穫
今年の農業塾では、塾生の皆さんのリクエストにお応えしながら、色々な種類の野菜を育てていきたいと思います。
朝から小雨がパラパラ降ることもありましたが、何とかお天気がもってくれました。
ちなみに収穫した赤玉ねぎとリーフレタスを使って、今夜はサラダにして頂きました。
赤玉ねぎは甘みがあって瑞々しく、
リーフレタスはパリッとしていて甘みがあり、青臭さはほとんどなく美味しく頂きました。
おおいわの里山で、今年も塾生とともに、
『農』を楽しんでいきたいと思います。
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しばらく更新が滞りました。
ぼちぼち、更新していきます。
奈良・吉野の玄関口の野菜ソムリエPro.宮坂 敏史です。
５月５日（日）、おおよどチャレンジ！体験農業塾の
第７期の畑の準備を行いました。
夏のような日差しでしたが、
第６期の有志の皆さんと協力し、
無事、準備を終えることが出来ました。
今回準備した畑には、夏野菜を育てていきます。
その後は、キャベツの苗と、里芋の種イモを植え付けました。
植え付けたキャベツは「とんがりキャベツ」という品種。
先がとがった、タケノコのような形のキャベツで、
パリッとした食感で柔らかいのが特徴。
クセもなく甘みが強いので、生食しても美味しいキャベツです。
里芋は「赤芽大吉（セレベス）」。
ホクホクした食感が特徴のサトイモで、皮が向きやすいです。
今回植えたキャベツ、里芋は、第６期の塾生の方々からご提案頂きました。
来週から始まる第７期の農業塾。
塾生の皆さんからご提案頂いた品目を、可能な限り育てていく予定です。
暑い中、お疲れ様でした。
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５月５日（日）、おおよどチャレンジ！体験農業塾の
第７期の畑の準備を行いました。
夏のような日差しでしたが、
第６期の有志の皆さんと協力し、
無事、準備を終えることが出来ました。
今回準備した畑には、夏野菜を育てていきます。
その後は、キャベツの苗と、里芋の種イモを植え付けました。
植え付けたキャベツは「とんがりキャベツ」という品種。
先がとがった、タケノコのような形のキャベツで、
パリッとした食感で柔らかいのが特徴。
クセもなく甘みが強いので、生食しても美味しいキャベツです。
里芋は「赤芽大吉（セレベス）」。
ホクホクした食感が特徴のサトイモで、皮が向きやすいです。
今回植えたキャベツ、里芋は、第６期の塾生の方々からご提案頂きました。
来週から始まる第７期の農業塾。
塾生の皆さんからご提案頂いた品目を、可能な限り育てていく予定です。
暑い中、お疲れ様でした。
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４月28日(日)、さつまいもの苗の植え付けの後、
“おおよどチャレンジ！体験農業塾”の
プレオープン第２弾の作業を行いました。
今回は、ジャガイモの芽欠きと追肥・土寄せです。
ジャガイモの種イモは、３月17日に植え付けたものです。
芽がいっぱい出て、伸びてきました。
余分な芽を摘み取る作業は、立派なイモを収穫するために欠かせません。
1つの種イモから出てくる芽を２本にしていきました。
その後、追肥と土寄せを行いました。
初めて入塾された方で、鍬を握るのか初めてというもいらっしゃり、
サポーターやリピーターの塾生の皆さんがさりげなく、
鍬の手解きをお伝えしていました。
初めて道具を扱う方がいらっしゃっても、
リピーターの塾生の皆さんが、さりげなくフォローして下さいます。
ところで、先日のプレオープン１回目に種まきした大根。
芽が生え揃ってきました。
リーフレタス、とうもろこし、枝豆を混植した場所もそれぞれ
苗が根付き、大きくなってきました。
それぞれ第７期がスタートしてから収穫予定です。
皆さん暑い中、さつまいもの苗の植え付けに続いてお疲れ様でした。
ありがとうございました。
ところで、こちら写真は紫色の「コールラビ」の株です。
コールラビはキャベツの一種で、地面の上にカブのような丸い形に育ちます。
歯触りはブロッコリーの茎に近く、味はキャベツに近いです。サラダや炒め物、煮込み料理などで召し上がります。ビタミンCが豊富で熱に強いのが特徴です。
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プレオープン第２弾の作業を行いました。
今回は、ジャガイモの芽欠きと追肥・土寄せです。
ジャガイモの種イモは、３月17日に植え付けたものです。
芽がいっぱい出て、伸びてきました。
余分な芽を摘み取る作業は、立派なイモを収穫するために欠かせません。
1つの種イモから出てくる芽を２本にしていきました。
その後、追肥と土寄せを行いました。
初めて入塾された方で、鍬を握るのか初めてというもいらっしゃり、
サポーターやリピーターの塾生の皆さんがさりげなく、
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初めて道具を扱う方がいらっしゃっても、
リピーターの塾生の皆さんが、さりげなくフォローして下さいます。
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芽が生え揃ってきました。
リーフレタス、とうもろこし、枝豆を混植した場所もそれぞれ
苗が根付き、大きくなってきました。
それぞれ第７期がスタートしてから収穫予定です。
皆さん暑い中、さつまいもの苗の植え付けに続いてお疲れ様でした。
ありがとうございました。
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コールラビはキャベツの一種で、地面の上にカブのような丸い形に育ちます。
歯触りはブロッコリーの茎に近く、味はキャベツに近いです。サラダや炒め物、煮込み料理などで召し上がります。ビタミンCが豊富で熱に強いのが特徴です。
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