雪が降ると通勤路が憂鬱になりがちですが…、
そんな中で”雪の華が咲き誇る立木”を見かけました。
「綿雪が白い花を咲かせているように見えませんか？」
もうすぐ春になって本物の花が咲き始めるまでこの寒さもしばしの我慢ですね。
そういえばミニストップのアップルパイソフトは絶品なので要チェックです。もうすぐ終わっちゃうと思うので興味ある方は早めに（ステマ？、笑）
青森りんごソフト、アップルパイソフト | ミニストップのソフトクリーム | ミニストップ
さてラーメンの話に
今回は太白区茂庭台エリア「自家製麺 大器」（店名クリックで前回記事へ）から
昨年4月OPENしたばかりの新店さんでしたが、この度諸般の都合により2/20を持って閉店されるとの事。こちらの担々麺にハマりつつあった昨今だったもので正直残念でしょうがないです（涙）
閉店する前に食べておこうと行って参りました。頼んだのはこちら
「濃厚担々麺」650円
トッピング「黄金の煮卵」60円も頼んでしまいましょう。イマドキ味玉が60円てのも安いなー。
さて早速のスープですがベースの動物系は鶏白湯で取られた鶏の風味を感じるもの。魚介家のWスープも少量投入され海老の芳ばしさが鼻腔を擽ります。
擂り胡麻と大豆系で大胆にトロミをつけてあり濃厚にスープが舌にまとわりついてきます。自家製のラー油は綺麗なオレンジ色を放ち鮮烈な辛さをプラス。山椒も強めに効かせてありむせ返るような辛みが有りますので辛いの苦手な方は要注意。
ネギは万能ネギでカイワレも添えられます。天頂に飾られた糸唐辛子が様式美を演出。昨年10月のメニューリニューアルからチャーシューの代わりに挽き肉が乗っかり、こちらがスープに溶け込むごとに一味肉の旨味をプラスしていきます。
正直絶品担々麺と思います。無化調でこの内容で650円で出せるってのは凄い事ですし閉店が本当に惜しい。
(18/02/18食)
そして最終日にも行ってみました。※実は2/19にも行ったんですが定休日だったという（笑）
最後は豪華に全部乗せ「濃厚担々麺（全トッピング入）」960円
トロみの有る濃厚スープが舌先に濃厚に絡みつき自家製ラー油が醸し出す唐辛子の芳香と海老の芳ばしさが際立つスープが食欲をそそりますね。
擂り胡麻の甘さと山椒の香りのハーモニーもバランスよくて担々麺の雰囲気をよく盛り立ててくれています。
陽光を沢山取り入れていて清潔感ある店内の雰囲気も良いですね。
気が付けばスープまでしっかりと完食です。ごちそうさまでした。
さて2/20に閉店された「自家製麺 大器」ですが良いニュース有。近々地元の山形で再開する予定との事です。
ちょっと遠くなりますが開店されたらまた担々麺食べに行ってみよう。っていうか閉店の理由に”諸般の事情”って有りましたけどやっぱ山形から通うのが大変だったんじゃないんすかね（笑）今年は特に雪酷かったもの(^^;
(18/02/20)
自家製麺 大器／仙台市太白区茂庭字大堤21-33
