photo by takajii
11月3日(木)は越生町のよしざわ自然農園さんへ。いつもお借りしている朝日のあたる家の玄関前のスペースにて、里山体験プログラム「くるみばぁばのこんにゃく作り」でした。
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庭に咲いていたツワブキです。
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キュウイも今年は豊作のようですね。
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茹でたこんにゃく芋や道具などすでにセット済みでしたが、準備や片づけ作業だけでなくこんにゃく芋の栽培も大変になってきてしまったようで、残念ながら「こんにゃく作り」は今年で最後になります…。
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こんにゃく芋からの本物のこんにゃくの作り方はこんな感じ。
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よしざわ自然農園産のこんにゃく芋と、もう茹でてご家族単位に切り分けてくれてあったお芋です。
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こんにゃくの素は市販されているもの。
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あとは包丁とビニール手袋、ミキサーも。
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形を整えて1時間ねかせたこんにゃくは、こちらの大釜でゆでます。
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朝日のあたる家に隣接して流れる越辺川です。こんにゃくをねかせておいたり茹でたりしている間には、川の生きもの探しなどで自由に遊んでいってください。
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下流側ですね。
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関越道の渋滞により参加者の方たちの到着が遅れ、予定より30分遅れの11時前から第一陣の作業がスタート。あとは到着順に作業してもらいました。
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定員30名のところ年間予約は10家族35名で締めきり、キャンセル待ちも8家族27名となっていましたが、最終的にキャンセル待ちも0になって参加者は7家族26名。毎年夏休み以降の日程はキャンセルも多いもので…。
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例によって画像が多くなってしまうので、2回に分けます。
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今回は前半のこんにゃくの形を整えるところまで。
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それでも結構な枚数になっちゃいますけれどもねぇ…。
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形を整える作業も終了間近です。
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これで終了かな。
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使い終わった道具をざっと洗ってくれているところです。
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こちらも終了。
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12時半前には、7家族ともこんにゃくの形を整えるところまで終了しました。
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こんにゃくをねかせておく間は、お弁当&フリータイムですね。
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たか爺もここで一服…。
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虫撮りタイムへ!?
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キタテハです。
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ツチイナゴもおりました。いずれも成虫で越冬する虫たちですねぇ～。後半へと続く。
昨日は嵐山町にて「つたえ農場の収穫祭」、本日は寄居町にて里山体験プログラム「みかん狩りと紅葉でアート」の1回目でした。写真はどんどんたまっていきますが、まずは外出できたりワンダースクールを開催できたりしていることに感謝しないとね!?
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